Печиво з чорносливом

Неймовірно смачне печиво з чорносливом та волоським горіхом. Таке печиво готується з пісочного тіста. Воно виходить розсипчастим і просто тане в роті. Чорнослив і волоський горіх, який трохи пропечеться і стане більш смачним, надають випічці особливих смакових ноток. Печиво ароматне, зі смаком меду. Завдяки святковому вигляду, такі мішечки з сюрпризом можуть стати прикрасою святкового столу, хоча їх можна пекти і без жодного приводу. Запивати таке печиво можна зеленим або чорним чаєм з лимоном. Печиво з чорносливом та волоським горіхом - випічка для ласунів.

Інгредієнти

• 280гр | Пшеничне борошно
• 150гр | Вершкове масло
• 1шт. | Яйця
• 100гр | Цукор
• 0.5чайн.л. | Сіль
• 100гр | Чорнослив
• 100гр | Грецькі горіхи
• 25гр | Мед (рідкий)

Інструкції

1. Приготуємо пісочне тісто. В просіяне борошно додаємо охолоджене вершкове масло з холодильника, сіль і цукор. Тепер все це потрібно перетерти в крихту. Я використовувала блендер, але можна це зробити і руками. Готову крихту пересипаємо в глибоку миску, де будемо замішувати тісто.
   
2. Вбиваємо в підготовлену сипучу суміш яйце і починаємо замішувати тісто в мисці виделкою або ложкою, загустілу масу перекладаємо на стіл і домішуємо. Тісто виходить гладким, з ним добре працювати. Формуємо з тіста кульку, перекладаємо її на плоске блюдо, накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холод на 20 хвилин. Я ставила в холодильник.
   
3. Відпочиле тісто ділимо для зручності на дві або три частини. Беремо спочатку одну частину, розкочуємо ковбаску і нарізаємо на шматочки однакового розміру. Від розміру заготівок буде залежати розмір печива на виході. Я намагалася робити невеликі шматочки, щоб печиво вийшло маленьким. Також робимо з рештою тіста.
   
4. Кожен шматочок руками розминаємо в паляничку, на серединку викладаємо чорнослив і половинку грецького горіха. Я купувала горіхи в магазині вже очищені, вони йшли цілими ядрами, які я легко розщепила на дві частини.
   
5. Підгинаємо краї палянички до серединки і щільно защипуємо їх, формуючи мішечок з відкритим горлом, з якого виглядає грецький горіх. З усього тіста вийде приблизно 22-24 печива.
   
6. Для випічки печива я використовувала лоток з виїмками для кексів, розрахований на 12 виробів. Вони якраз підійшли за розміром і вийшло дуже зручно. Можна також використовувати деко або форму для випічки, яка є у вас в арсеналі. Дно змащувати нічим не потрібно. Відправляємо печиво в заздалегідь розігріту духовку на 20 хвилин. Температура 180 градусів.
   
7. Через 20 хвилин печиво витягуємо з духовки, щоб змастити його медом. Потрібен рідкий мед і силіконова кісточка. Змащуємо кожне печиво медом і відправляємо назад в духовку допікатися ще 5-7 хвилин. Виймаємо печиво, звільняємо формочки і випікаємо наступну партію. У мене вийшло дві партії.