- Порції: 14 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 01:03
- Калорії: -
- Складність:
Легко
Друк
Спробуйте тортик на мотив американських бісквітів з кремом - Вупі Пай! Пиріжки Вупі-Пай - американська класика. Вони бувають шоколадними, гарбузовими, ягідними та найрізноманітнішими. А це новинка - торт Вупі Пай. Склад такий же, а виглядає грандіозніше.
Інгредієнти
Інструкції
- Борошно просіяти і добре перемішати з какао-порошком, розпушувачем, содою та сіллю.
- Дві хвилини збивати м’яке вершкове масло з цукром та ванільним цукром. Потім додати яйця кімнатної температури.
- Збивати ще чотири хвилини.
- Гарячу каву змішати з молоком.
- В три етапи, по черзі додаючи до збитого масла молочно-кавову рідину, а потім суху суміш, замісити тісто.
- 150 грамів в’язкого тіста перекласти в кондитерський мішок.
- Залишок тіста порівну розділити на чотири коржі для випікання. Важливо випікати коржі окремо, оскільки якщо спекти один товстий корж, то розрізати його, як звичайний бісквіт, не вийде, за структурою він ближчий до печива, тому буде кришитися. Вистелити форми для випікання пергаментом і рівномірно розподілити по дну тісто. Якщо силіконовою лопаткою розподіляти складно, можна змазати рослинною олією руки і розподілити тісто руками.
- Коржі пекти 20-25 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. Потім дати їм охолонути.
- Тим часом, нанести на пергамент (олівцем, ручкою або маркером) круги-шаблони для випікання бісквітів (для прикраси). Вистелити цим пергаментом, малюнком вниз, деко.
- По шаблону розподілити тісто на пергаменті.
- Випікати бісквітки 10-12 хвилин при 180 градусах.
- Тим часом, із трьох коржів зрізати верхівки.
- Збити охолоджену сметану з цукровою пудрою та ванільним цукром у пишний крем.
- Крем помістити в кондитерський мішок. Залишити трохи крему для пиріжків.
- Зібрати торт, красиво змащуючи кремом коржі, як показано на фото.
- Ось такий красивий шаруватий візерунок видно збоку.
- Поки торт настоюється, зібрати пиріжки для прикраси торта.
- А також приготувати шоколадну глазур-помадку: в подрібнений шоколад додати гарячі вершки, добре перемішати до однорідного стану. Потім додати розтоплене масло і перемішати до однорідності.
- Обмазати помадкою торт.
- У пиріжків зрізати невелику частину збоку.
- Прикрасити пиріжками зверху торт.
- Посипати навколо прикраси подрібненими верхівками коржів і кондитерською посипкою за бажанням. Через 5-6 годин перебування в холодильнику торт Вупі Пай готовий радувати цінителів! Смачного!
Торт Вупі Пай зі сметанним кремом та глазур'ю
- Порції: 14 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 01:03
- Калорії: -
- Складність:
Легко
Спробуйте тортик на мотив американських бісквітів з кремом - Вупі Пай! Пиріжки Вупі-Пай - американська класика. Вони бувають шоколадними, гарбузовими, ягідними та найрізноманітнішими. А це новинка - торт Вупі Пай. Склад такий же, а виглядає грандіозніше.
Інгредієнти
Інструкції
- Борошно просіяти і добре перемішати з какао-порошком, розпушувачем, содою та сіллю.
- Дві хвилини збивати м’яке вершкове масло з цукром та ванільним цукром. Потім додати яйця кімнатної температури.
- Збивати ще чотири хвилини.
- Гарячу каву змішати з молоком.
- В три етапи, по черзі додаючи до збитого масла молочно-кавову рідину, а потім суху суміш, замісити тісто.
- 150 грамів в’язкого тіста перекласти в кондитерський мішок.
- Залишок тіста порівну розділити на чотири коржі для випікання. Важливо випікати коржі окремо, оскільки якщо спекти один товстий корж, то розрізати його, як звичайний бісквіт, не вийде, за структурою він ближчий до печива, тому буде кришитися. Вистелити форми для випікання пергаментом і рівномірно розподілити по дну тісто. Якщо силіконовою лопаткою розподіляти складно, можна змазати рослинною олією руки і розподілити тісто руками.
- Коржі пекти 20-25 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. Потім дати їм охолонути.
- Тим часом, нанести на пергамент (олівцем, ручкою або маркером) круги-шаблони для випікання бісквітів (для прикраси). Вистелити цим пергаментом, малюнком вниз, деко.
- По шаблону розподілити тісто на пергаменті.
- Випікати бісквітки 10-12 хвилин при 180 градусах.
- Тим часом, із трьох коржів зрізати верхівки.
- Збити охолоджену сметану з цукровою пудрою та ванільним цукром у пишний крем.
- Крем помістити в кондитерський мішок. Залишити трохи крему для пиріжків.
- Зібрати торт, красиво змащуючи кремом коржі, як показано на фото.
- Ось такий красивий шаруватий візерунок видно збоку.
- Поки торт настоюється, зібрати пиріжки для прикраси торта.
- А також приготувати шоколадну глазур-помадку: в подрібнений шоколад додати гарячі вершки, добре перемішати до однорідного стану. Потім додати розтоплене масло і перемішати до однорідності.
- Обмазати помадкою торт.
- У пиріжків зрізати невелику частину збоку.
- Прикрасити пиріжками зверху торт.
- Посипати навколо прикраси подрібненими верхівками коржів і кондитерською посипкою за бажанням. Через 5-6 годин перебування в холодильнику торт Вупі Пай готовий радувати цінителів! Смачного!
Вам також може сподобатися
Додайте свій коментар