Пісний салат з китайською капустою та грибами

Смачний салат для пісного (вегетаріанського) столу. У рецептах пісних салатів використовують різні овочі, гриби, квасолю. Заправляють їх пісною рослинною олією або соусом на її основі. Пропоную вам смачний рецепт пісного салату з китайською капустою та грибами.

Пісні страви: якими вони бувають? Чи потрібно запасатися рецептами смачних пісних страв, якщо піст — це час обмежити себе в тілесних задоволеннях, щоб зростати духовно? Існує час церковного року, коли православним дозволяється готувати та їсти лише пісну їжу. Звичайно, піст накладає певні обмеження. Але Церква не забороняє намагатися урізноманітнити пісне меню за допомогою простих рецептів смачних пісних страв.

Пісні страви зазвичай дуже легкі та прості в приготуванні, це допомагає в пост менше думати про тілесне і більше про духовне. Багато світських закладів, кафе та ресторанів у період посту пропонують особливе меню пісних страв, але овочеві котлети, страви з різноманітних овочів та пісний борщ можна приготувати вдома. Крім того, їжа пісного столу, як правило, відноситься до дієтичних страв. І для багатьох ці рецепти можуть виявитися корисними і поза постом. Адже вони складаються з доступних інгредієнтів і стануть чудовим гарніром, урізноманітнивши ваше звичне меню.

Сподіваюся, що вам сподобається рецепт цього яскравого пісного салату.

Інгредієнти

• 250гр | Пекінська капуста
• 200гр | Заморожені гриби
• 4шт. | Картопля
• 1шт. | Болгарський перець
• 4шт. | Мариновані огірки
• 10гр | Петрушка
• 2стол.л. | Рослинна олія
• 2стол.л. | Оливкова олія
• | Сіль
• | Чорний перець мелений

Інструкції

1. Підготувати всі інгредієнти. Для того, щоб салат виглядав яскраво, болгарський перець краще взяти червоного або жовтого кольору. Замість маринованих огірків можна використовувати солоні. Гриби використовувати свіжі або заморожені.
   
2. Гриби попередньо розморозити і обсмажити на рослинній олії до золотистого кольору. Картоплю відварити в мундирі, охолодити і почистити.
   
3. Охолоджену картоплю нарізати кубиками, капусту нарізати невеликими квадратиками, перець і огірки нарізати кубиками або смужками. Усі інгредієнти помістити в глибоку миску, додати оливкову олію, сіль, чорний мелений перець і ретельно перемішати.
   
4. Готовий салат викласти на блюдо, прикрасити зеленню петрушки і подати до столу. Пісний салат з пекінською капустою та грибами готовий! Смачного!