Салат "Козел в огороде" класичний з м'ясом та чіпсами

З оригінальним оформленням, святковий, красивий і смачний! Салат Козел в городі класичний з м'ясом і чіпсами ідеальний для подачі на будь-яке свято. Продукти можна замінювати за бажанням, створюючи новий калейдоскоп кольорів і смаку. Салат привертає увагу своєю яскравістю і завжди зникає зі столу першим! Помрійте і додайте в салат болгарські перці, бажано різного кольору, використовуйте також консервовану кукурудзу, зелений горошок, редис і багато іншого.

Для приготування салату можна взяти моркву по-корейськи, тоді готова страва стане більш насиченою і яскравою. Салат Козел в городі хороший тим, що додати в нього можна будь-які овочі. Страва недорога і в той же час ефектна. Подають до салату зазвичай майонез або соус на свій смак.

Смачного Вам!

Інгредієнти

• Основне
• 300гр | Куряче філе (можна не жирну яловичину, свинину, індичку)
• 1шт. | Огірки (середнього розміру)
• 1шт. | Буряк
• 100 | Чіпси
• 200гр | Капуста
• 2шт. | Морква
• | Сіль
• | Перець чорний мелений
• | Зелень (за бажанням для подачі)
• 0.5шт. | Цибуля (маленька, за бажанням)
• Заправка (за бажанням)
• 4стол.л. | Оливкова олія
• 0.5шт. | Лимони (невеликого розміру)
• 0.5чайн.л. | Цукор
• 0.25чайн.л. | Сіль (або трохи більше)
• 2зубч. | Часник (невеликі)
• | Перець (червоний і чорний мелений)
• | Італійські трави

Інструкції

1. Як приготувати салат Козел в городі класичний з м’ясом і чіпсами? Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Замість курячого філе можна взяти м’ясо нежирної яловичини, свинини, індички або ковбасу. Яку капусту краще використовувати? Я зазвичай готую цей салат з молодою капустою або зі шпицколь (вона має ніжні, м’які листи з легким солодкуватим смаком).
   
2. Буряк помийте і відваріть до готовності (в більшості рецептів пропонується такий варіант). Мені більше подобається салат з сирим буряком, в рецепті я використала саме його. Ви виберіть для себе, який варіант вам більше до смаку. Моркву очистіть, з капусти видаліть зовнішні жорсткі листи, огірок і все інше ополосніть.
   
3. М’ясо помийте під проточною водою, обсушіть паперовими серветками. Наріжте м’ясо тонкими смужками.
   
4. Обсмажте курку на розігрітій сковороді з додаванням невеликої кількості рослинної олії. Додайте щіпку солі та улюблені спеції. Перемішуйте шматочки, щоб вони не пригоріли. Обсмажте до готовності (приблизно 20-25 хвилин).
   
5. Натріть моркву на тертці для корейських салатів. Якщо у вас немає такої, то скористайтеся звичайною терткою з великими зубцями.
   
6. Буряк натріть або наріжте тонкими смужками.
   
7. Огірок також натріть на тертці, потім трохи віджміть сік.
   
8. Капусту нашинкуйте тонко. Якщо ви використовуєте не молодий качан, то нарізану капусту трохи посоліть і без фанатизму помніть руками.
   
9. Залишилося зібрати салат. У центр великої плоскої тарілки викладіть обсмажене філе.
   
10. Далі укладіть невеликими порціями овочі, по черзі.
    
11. В самому кінці додайте в салат чіпси. Замість чіпсів можна взяти картоплю фрі, вона дуже вдало поєднується з усіма компонентами в салаті.
    
12. Прикрасьте готову страву свіжою зеленню і подавайте. Запропонуйте до нього майонез (краще домашнього приготування) або будь-який улюблений соус.
    
13. Мені подобається салат Козел в городі з ароматною заправкою. Для цього в глибокій ємності я змішую оливкову або рослинну олію, щіпку солі і цукру, пропущений через прес часник, додаю мелені перці та ароматні трави. Вичавлюю сік половини лимона.
    
14. Тщательно все перемішую до тих пір, поки сіль і цукор повністю розчиняться.
    
15. Готовий салат я рівномірно поливаю ароматним соусом і обов’язково до овочів і м’яса в цьому випадку додаю червону цибулю, нарізану тонкими півкільцями.
    
16. Такий варіант салату, як мені здається, більш дієтичний, ніж з майонезом. На святковому столі перемішайте салат і запропонуйте гостям на пробу, поки чіпси не розмокли.