Салат царський з кальмарами та креветками

Нові 19 Останнє оновлення: Oct 27, 2024 Створено: Oct 27, 2024

Порції: 4 Люди
Час підготовки: -
Час приготування: 00:20
Калорії: -
Складність: Легко

Друк

Вишукана подача та відмінний багатогранний смак. Підійде як для святкового столу, так і для романтичної вечері при свічках. У салату приємна повітряна консистенція, яка досягається завдяки тому, що інгредієнти натираються на дрібній тертці. Форму салату можна надати будь-яку на ваш смак. Для цієї мети можна використовувати кругле кулінарне кільце. Особливо ефектно салат буде виглядати у формі куба. А для романтичної вечері раджу викласти салат у формі серця.
Впевнена практично на сто відсотків, що такий, по-справжньому царський салат, зможе приємно здивувати ваших гостей за святковим столом.
Смачного!

Інгредієнти

Інструкції

Заздалегідь відварені вкруту яйця очистити від шкаралупи та натерти на дрібній тертці. Салат пропоную збирати одразу на сервірувальному блюді. Першим шаром викласти яйця і змастити невеликою кількістю майонезу.
Оливки без кісточок нарізати тонкими кільцями. Викласти в один шар поверх яєць.
Крабові палички (або крабове м’ясо) натерти на дрібній тертці і викласти наступним шаром. Змастити невеликою кількістю майонезу.
Кріп вимити і струсити від води. Дрібно нашаткувати і викласти наступним шаром. До речі, якщо кріп викласти в самому кінці, вийде чарівна новорічна ялинка, на мій погляд.
Гострий сир натерти на дрібній тертці і викласти поверх кропу. Змастити майонезом.
Очищені кальмари потрібно заздалегідь відварити, помістивши туші в киплячу воду на кілька хвилин, і охолодити. Потім нашаткувати дрібним кубиком.
Кальмари - це наступний шар салату. Зверху майонез.
Креветки заздалегідь відварити в киплячій воді протягом кількох хвилин. Очистити від панцирів. І перевірити наявність на спинках пищевода (темно-зеленої смужки). Якщо він присутній, то його потрібно обов’язково видалити, зробивши надріз уздовж усієї спинки креветки.
На майонез зверху викласти креветки (вони добре триматимуться). Я викладала креветки цілими, оскільки глибоко переконана, що ці унікальні ракоподібні потребують нарізки тільки в крайньому випадку (тобто практично ніколи). І прикрасити салат червоною ікрою та свіжою зеленню. Тарілку перед подачею необхідно очистити серветкою, якщо в процесі приготування вона встигла забруднитися.