Салат з китайською капустою та куркою

Його можна подавати як у теплому, так і в холодному вигляді! Смачно! Салат з китайською капустою та куркою має цікавий набір інгредієнтів. Поєднання курки, груші, помідорів, сиру з пліснявою та солодкої заправки настільки вдале, що нікого не залишає байдужим. Це найкраща новинка для свят!

Інгредієнти

Інструкції

1. Як приготувати смачний соковитий салат з китайською капустою та куркою? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Приготування рекомендую почати з заправки. Рослинну олію можете брати будь-яку. У мене оливкова першого віджиму (extra virgin). Гірчицю краще брати не гостру, зернистий варіант якраз підійде. Окрім зазначених інгредієнтів можете додати трохи лимонного соку.
   
2. В мисочці з’єднайте оливкову олію, гірчицю, мед, сіль та перець. Ретельно збийте все до однорідності. Рослинна олія по можливості повинна з’єднатися з медом та гірчицею. Заправка готова.
   
3. Тепер підготуйте основні інгредієнти для салату. Курку можете запекти в духовці, як я, відварити або обсмажити. Овочеву частину можете доповнювати на свій смак. Панірувальні сухарі можете взяти магазинні або приготувати самостійно з підсушеного в духовці шматочка батона. У мене магазинні сухарі. Вони досить крупного помолу і дуже хрусткі. М’який сир можете використовувати будь-який (фету, моцареллу, творожний, плавлений). У мене з блакитною пліснявою.
   
4. Куряче філе вимийте, обсушіть. Наріжте курку не дуже великими шматочками, посоліть і поперчіть.
   
5. Викладіть філе в форму для запікання, полийте рослинною олією. Відправте в розігріту до 180°С духовку на 10-15 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку. При цьому запікати курку можете не тільки шматочками, але й цілими філе і нарізати їх вже після запікання. Тільки врахуйте, що ціле філе запікати потрібно трохи довше, щоб воно пропеклося всередині, приблизно 20-25 хвилин.
   
6. Поки запікається курка, наріжте інші інгредієнти. Пекінську капусту вимийте і наріжте великими шматочками. Я для зручності розібрала капусту на листя.
   
7. Помідори для салату можна брати будь-які, але міцні, щоб вони зберегли форму при нарізці. Якщо у вас звичайні помідори, наріжте їх на скибочки. Якщо черрі - то розріжте навпіл.
   
8. Грушу вимийте, обсушіть, розріжте на 4 частини і видаліть кісточки. Кожну четвертинку наріжте не дуже товстими скибочками. Грушу краще підготовлювати однією з останніх, так як груші досить швидко темніють (особливо деякі сорти). Шкірку, якщо вона не жорстка, можете не знімати. У мене груша сорту Форель.
   
9. Курка готова. Можна збирати салат.
   
10. В мисці з’єднайте пекінську капусту, помідори, запечену курку та грушу.
    
11. Полийте салат заправкою і акуратно перемішайте, намагаючись не подавити помідори та грушу.
    
12. Перекладіть салат на сервірувальне блюдо і розподіліть поверх шматочки сиру з пліснявою. Перед самою подачею посипте салат панірувальними сухарями. Смачного!