Салат з крабовими паличками, огірками та шампіньйонами

Запах і смак свіжих огірків та зелені навіює спогади про літо. Легкий у приготуванні салат і корисний. Не знаю, звідки пішла назва салату – Алёнка, можливо, його придумала Алёнка, тому так і назвали, ну, тоді їй окреме спасибі. Мені сподобався цей салат легкістю приготування і тим, що в зимовий період так хочеться свіжих літніх салатів, а присутні в салаті огірки та зелень петрушки якраз заповнюють цю потребу.

Заздалегідь відваріть яйця і охолодіть.
Шампіньйони очистіть, наріжте кубиками. Цибулю також очистіть і наріжте.
У сковороду налийте рослинну олію, обсмажте цибулю, додайте шампіньйони і смажте хвилин 10 до готовності шампіньйонів. Потім злийте олію і залиште охолоджувати гриби з цибулею.
Наріжте крабові палички соломкою.
Яйця наріжте кубиками.
Зелень петрушки промийте, наріжте.
Свіжі огірки також промийте, очистіть і наріжте кубиками.
Усі інгредієнти перемішайте, додайте майонез і знову перемішайте. Спробуйте салат, чи потрібна сіль, якщо так, то посоліть. Виложіть салат Алёнка на блюдо.
Смачного!

Інгредієнти

• 400гр | Шампіньйони
• 200гр | Крабові палички
• 3шт. | Яйця
• 2шт. | Огірки (середні або 1 довгий, свіжі)
• 1шт. | Цибуля ріпчаста
• 1гр | Петрушка
• 3стол.л. | Майонез (або натуральний йогурт)
• 2стол.л. | Рослинна олія (для смаження шампіньйонів)
• | Сіль

Інструкції

1. Інгредієнти.
   
2. Нарізати шампіньйони.
   
3. Нарізати ріпчасту цибулю.
   
4. Обсмажити цибулю та шампіньйони до готовності.
   
5. Нарізати крабові палички соломкою.
   
6. Нарізати яйця кубиками.
   
7. Нарізати петрушку.
   
8. Нарізати свіжі огірки.
   
9. Додати майонез, посолити, все перемішати.
   
10. Смачного!