Салат з огірків з кропом на зиму

Смачніша зимова закуска на будь-який випадок! Салат з огірків з кропом на зиму стане в нагоді вам і на обід, і на вечерю, і для невеликого застілля з гостями. Заготувати таким чином огірки - простіше простого!

Інгредієнти

• 5кг | Огірки
• 1кг | Цибуля
• 300гр | Кріп
• 100мл | Оцет (9%)
• 5стол.л. | Цукор
• 4стол.л. | Сіль
• | Перець горошком
• 6стол.л. | Соняшникова олія (за бажанням, для того, щоб залити банки перед закаткою)

Інструкції

1. Як зробити салат з огірків з кропом на зиму? Огірки замочіть у холодній воді на кілька годин.
   
2. Промийте огірки і зріжте краї.
   
3. Наріжте огірки тонкими півкільцями.
   
4. Очистіть цибулю, помийте і наріжте тонкими півкільцями.
   
5. Перекладіть огірки і цибулю в велику миску, посоліть.
   
6. Залиште на півгодини. За цей час огірки пустять сік.
   
7. Помитий і обсушений кріп дрібно наріжте.
   
8. Для маринаду окремо змішайте цукор, оцет і перець горошком.
   
9. Додайте маринад і кріп в огірки, все перемішайте.
   
10. Перекладіть масу в велику каструлю і поставте на маленький вогонь. Доведіть до кипіння, помішуючи.
    
11. Простерилізуйте банки і кришки будь-яким зручним для вас способом.
    
12. Як тільки огірки змінять свій колір, зніміть посуд з вогню.
    
13. Тут же розкладіть салат по простерилізованим банкам. Заповнюйте банки до верху, маринад повинен покривати огірки.
    
14. При бажанні можна додати в кожну банку 1-2 ст.л. гарячої соняшникової олії без запаху.
    
15. Банки закрутіть, переверніть кришкою вниз і залиште остигати під ковдрою. З вказаних продуктів виходить шість літрових банок. Удачі вам у заготовках!