- Порції: 3 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 00:05
- Калорії: -
- Складність:
Легко
Друк
Хрусткий, вітамінний та неймовірно смачний. Дуже корисно! Навесні, коли особливо хочеться чогось вітамінного, пропоную приготувати салат з оливками та помідорами з молодою капустою. Він виходить яскравим на вигляд і на смак. У сезон, коли овочі можна зірвати з грядки, страва виходить особливо смачною. Замість оливок можна використовувати маслини, а замість лимона – лайм.
Інгредієнти
Інструкції
- Як приготувати салат з оливками та помідорами з молодою капустою? Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти: молода капуста, болгарський перець, помідори, огірок, оливки та цибуля з часником. Очищену цибулю з часником та всі овочі помийте. Болгарський перець розріжте навпіл і видаліть плодоніжку з насінням. Капусту нашинкуйте тонкими смужками ножем або на спеціальній тертці, відправте її в салатницю відповідного розміру.
- Цибулю наріжте пір’ям або півкільцями, як вам зручніше. Для салату краще використовувати білу салатну цибулю або ж шалот, ці сорти мають більш м’який смак і ідеально підходять до овочевих салатів. Перекладіть цибулю до капусти.
- Далі йде черга болгарського перцю. Для краси та яскравості готової страви, перець можна взяти різних кольорів. Наріжте його тонкими смужками і відправте до цибулі з капустою.
- Якщо шкірка огірка не гірка і не пошкоджена, знімати її не обов’язково. Наріжте його довільно не дуже великими шматочками і додайте в салатницю.
- Наступною йде черга помідорів та оливок. Помідори беріть м’ясисті та щільні, адже м’які при нарізці втратять свою форму. Наріжте їх довільно. Оливки розріжте навпіл. Як правильно вибирати оливки? Краще купувати продукт у прозорій упаковці. Так ви зможете їх розглянути. Якщо оливки занадто чорні, значить, додані харчові барвники. Плоди повинні бути пружними, цілими, з блискучою шкіркою. Занадто м’які оливки довго зберігатися не будуть.
- Часник дрібно наріжте ножем, або пропустіть його через прес або часникодавилку. Зелень наріжте дрібно (з зелені добре підійдуть в салат кріп, петрушка або свіжий базилік). З’єднайте часник і зелень з іншими компонентами в салатниці, заправте рослинною рафінованою олією, посоліть за смаком і вичавіть сік половини лимона. Посипте салат духмяним перцем.
- Перед подачею салат ретельно перемішайте, спробуйте ще раз на сіль і якщо потрібно, то досоліть за смаком. Дайте настоятися близько п’яти хвилин і подавайте до столу. Смачного!
Салат з оливками та помідорами з молодою капустою
- Порції: 3 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 00:05
- Калорії: -
- Складність:
Легко
Хрусткий, вітамінний та неймовірно смачний. Дуже корисно! Навесні, коли особливо хочеться чогось вітамінного, пропоную приготувати салат з оливками та помідорами з молодою капустою. Він виходить яскравим на вигляд і на смак. У сезон, коли овочі можна зірвати з грядки, страва виходить особливо смачною. Замість оливок можна використовувати маслини, а замість лимона – лайм.
Інгредієнти
Інструкції
- Як приготувати салат з оливками та помідорами з молодою капустою? Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти: молода капуста, болгарський перець, помідори, огірок, оливки та цибуля з часником. Очищену цибулю з часником та всі овочі помийте. Болгарський перець розріжте навпіл і видаліть плодоніжку з насінням. Капусту нашинкуйте тонкими смужками ножем або на спеціальній тертці, відправте її в салатницю відповідного розміру.
- Цибулю наріжте пір’ям або півкільцями, як вам зручніше. Для салату краще використовувати білу салатну цибулю або ж шалот, ці сорти мають більш м’який смак і ідеально підходять до овочевих салатів. Перекладіть цибулю до капусти.
- Далі йде черга болгарського перцю. Для краси та яскравості готової страви, перець можна взяти різних кольорів. Наріжте його тонкими смужками і відправте до цибулі з капустою.
- Якщо шкірка огірка не гірка і не пошкоджена, знімати її не обов’язково. Наріжте його довільно не дуже великими шматочками і додайте в салатницю.
- Наступною йде черга помідорів та оливок. Помідори беріть м’ясисті та щільні, адже м’які при нарізці втратять свою форму. Наріжте їх довільно. Оливки розріжте навпіл. Як правильно вибирати оливки? Краще купувати продукт у прозорій упаковці. Так ви зможете їх розглянути. Якщо оливки занадто чорні, значить, додані харчові барвники. Плоди повинні бути пружними, цілими, з блискучою шкіркою. Занадто м’які оливки довго зберігатися не будуть.
- Часник дрібно наріжте ножем, або пропустіть його через прес або часникодавилку. Зелень наріжте дрібно (з зелені добре підійдуть в салат кріп, петрушка або свіжий базилік). З’єднайте часник і зелень з іншими компонентами в салатниці, заправте рослинною рафінованою олією, посоліть за смаком і вичавіть сік половини лимона. Посипте салат духмяним перцем.
- Перед подачею салат ретельно перемішайте, спробуйте ще раз на сіль і якщо потрібно, то досоліть за смаком. Дайте настоятися близько п’яти хвилин і подавайте до столу. Смачного!
Вам також може сподобатися
Додайте свій коментар
