Салат з синьої капусти

Цей салат добре очищає організм від токсинів і шлаків. Головна родзинка цього салату - пікантна кисло-гостро-солодка заправка. Цей салат можна робити і з звичайної білокачанної капусти. Також можна додати більше різноманітної зелені.

Інгредієнти

• 400гр | Капуста червонокачанна
• 1шт. | Морква (небольшa)
• 1шт. | Огірки (якщо маленькі, то 2)
• 1шт. | Яблука
• 15гр | Кріп
• Заправка
• 3стол.л. | Оливкова олія
• 1стол.л. | Бальзамічний оцет
• 1стол.л. | Джем (абрикосовий)
• 1чайн.л. | Гірчиця
• | Чорний перець мелений
• | Сіль

Інструкції

1. Як приготувати салат з синьої капусти? Підготуйте інгредієнти.
   
2. Капусту тонко нашинкуйте.
   
3. Моркву очистіть і наріжте соломкою або натріть на корейській тертці. Огірок вимийте і наріжте соломкою.
   
4. Яблуко вимийте, видаліть серцевину і наріжте соломкою. За бажанням яблуко можна очистити від шкірки. Краще брати кисло-солодкі сорти (Семеринка, Гренні Сміт).
   
5. Укроп вимийте, обсушіть і дрібно наріжте.
   
6. В салатнику з’єднайте овочі, яблуко і зелень.
   
7. Заправка.
   
8. З’єднайте оливкову олію, бальзамічний оцет, джем (у мене абрикосовий), гірчицю, сіль і перець.
   
9. Збийте вінчиком до однорідності.
   
10. Полийте салат отриманою заправкою.
    
11. Добре перемішайте.