Торт без випічки з желатином та фруктами

Яскравий і свіжий, з ніжним вишуканим смаком! Торт без випічки з желатином і фруктами зробити легко і просто. І вам не знадобиться духовка! Такий десерт прекрасно освіжить у спекотний літній день, але й взимку його доречно подати на стіл. З даної кількості інгредієнтів вийшов невеликий торт з нижнім діаметром 17 см.

Інгредієнти

• 220гр | Творог
• 250гр | Сметана
• 80гр | Цукор
• 130мл | Вода
• 18гр | Желатин
• 1чайн.л. | Ванільний цукор
• 1шт. | Апельсини
• 1шт. | Ківі

Інструкції

1. Як зробити торт без випічки з желатином та фруктами? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сметана підійде будь-якої жирності. Творог краще взяти 5-9%-ний. Фрукти можна використовувати будь-які з м’якою м’якоттю.
   
2. Якщо у вас творог крупинчатий, його необхідно пропустити через блендер або протерти через сито, щоб десерт був більш ніжним. Я вибрала перший варіант, з’єднавши в чаші блендера творог, сметану та цукор.
   
3. Доведіть все до отримання однорідної, кремоподібної маси.
   
4. Желатин залийте холодною кип’яченою водою і залиште на 15 хвилин, щоб він набряк. Про те, як вибрати желатин і його особливості можна прочитати в статті про желатин. Посилання на неї є в кінці рецепта.
   
5. Молочну масу викладіть у підходящу ємність, додайте ванільний цукор, перемішайте (можна це зробити на кроці №2). Як правильно замінювати ванільний цукор на ванілін, щоб не зіпсувати смак страви, можна дізнатися зі статті, посилання на неї є в кінці рецепта.
   
6. Для приготування торта я взяла круглу чашу з високими бортиками. Можна використовувати ємність будь-якої форми. Застеліть її харчовою плівкою, щоб після охолодження десерт легко відділявся від стінок. Фрукти помийте, обсушіть. Форму нарізки фруктів вибирайте за бажанням, враховуючи, що вони будуть також прикрасою десерту. Викладіть фруктові шматочки на дно форми і по краях.
   
7. Желатин нагрійте на водяній бані до повного його розчинення. Або це можна зробити на плиті на повільному вогні при постійному помішуванні, не допускаючи закипання желатину. Влийте желатиновий розчин у молочну масу, добре перемішайте.
   
8. Обережно вилийте отриману масу в чашу з фруктами. Накрийте ємність харчовою плівкою і прибирайте в холодильник на 2-3 години, щоб торт застиг.
   
9. Ємність з охолодженим тортом накрийте тарілкою і переверніть. Зніміть харчову плівку.
   
10. Торт без випічки з фруктами, творогом, желатином та сметаною наріжте на порційні шматочки і подавайте його з гарячим ароматним чаєм, кавою або какао. Смачного!