Торт Черепаха класичний зі сметаною

Нові 4 Останнє оновлення: Dec 13, 2024 Створено: Dec 13, 2024
Торт Черепаха класичний зі сметаною Торт Черепаха класичний зі сметаною Торт Черепаха класичний зі сметаною Торт Черепаха класичний зі сметаною Торт Черепаха класичний зі сметаною Торт Черепаха класичний зі сметаною Торт Черепаха класичний зі сметаною Торт Черепаха класичний зі сметаною Торт Черепаха класичний зі сметаною Торт Черепаха класичний зі сметаною Торт Черепаха класичний зі сметаною Торт Черепаха класичний зі сметаною Торт Черепаха класичний зі сметаною Торт Черепаха класичний зі сметаною Торт Черепаха класичний зі сметаною Торт Черепаха класичний зі сметаною Торт Черепаха класичний зі сметаною Торт Черепаха класичний зі сметаною Торт Черепаха класичний зі сметаною
  • Порції: 8 Люди
  • Час підготовки: -
  • Час приготування: 03:00
  • Калорії: -
  • Складність: Легко
Друк

Оригінальний, з простих продуктів, для дитячого свята. Класичний торт Черепаха зі сметаною складається з м'яких бісквітних коржів у кавово-сметанному кремі. Він підкорює своєю ніжною основою, в міру солодким кремом і легким кавово-шоколадним присмаком, який надає какао.

Інгредієнти

Інструкції

  1. Як спекти торт Черепаха класичний зі сметаною? Підготуйте необхідні інгредієнти для тіста. Усі продукти повинні бути однієї, кімнатної температури, тому яйця треба дістати заздалегідь. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.
  2. Тщательно вимиті яйця вбийте в глибоку миску, збийте до утворення піни і, не припиняючи збивати, додайте щіпку солі і поступово всипте цукор. Збивайте до пишної однорідності, не більше. Робити це можна як ручним вінчиком, так і міксером на низьких обертах. Тісто буде повітряним завдяки добре збитим яйцям.
  3. Змішайте сухі інгредієнти. У борошно додайте ванілін, розпушувач, какао і перемішайте.
  4. Просійте борошно, в 2-3 прийоми введіть її в яєчну суміш і перемішайте до однорідності. Готове тісто повинно вийти як не густий сметана, відразу почнуть утворюватися бульбашки. Тісто перемішувати більше не треба.
  5. Деко застеліть змащеним пергаментом або силіконовим килимком для випічки. Тісто зачерпуйте столовою ложкою обережно з краю і розливайте з носика ложки, щоб виходила кругла лепешка. Чайною ложкою розливайте заготовки на лапки, хвіст і три маленьких круга для голови.
  6. Випікайте лепешки в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 10-13 хвилин. Готові заготовки викладіть на решітку в один шар. Таким же чином розливайте і готуйте все тісто. Лепешки робіть великого діаметра, середнього і поменше. Залишайте достатню відстань між ними, оскільки вони будуть збільшуватися.
  7. Підготуйте інгредієнти для крему. Масло повинно бути м’яким, тому заздалегідь вийміть його з холодильника. Сметану також дістаньте за 15 хвилин до приготування крему.
  8. В глибоку миску висипте цукор, просійте в нього какао і добре перемішайте. Додайте м’яке вершкове масло і розітріть все силіконовою лопаткою до однорідності. Міксером я не користуюсь, щоб масло не виділило воду.
  9. В кілька прийомів введіть в отриману масу сметану, добре перемішуючи, але не збиваючи.
  10. Готовий крем повинен бути однорідним, в міру солодким, з кавово-вершковим смаком. Консистенція стане трохи рідшою, ніж була у сметани, але саме такий крем добре просочить коржі-лепешки. В холодильнику крем стабілізується і загусне.
  11. Можна переходити до збору торта. Починати потрібно з більш великих лепешок. Кожну обмакивайте в крем і викладайте на блюдо, формуючи горку - майбутній панцир черепахи. Потім обмакивайте і укладайте середні за розміром лепешки, намагаючись не залишати пустот і додаючи де треба крем.
  12. Верх панцира сформуйте з дрібних, по можливості однакових лепешок. Змастіть кремом нижню частину лапок, хвіст і прикріпіть їх до блюда, трохи підштовхуючи під панцир у потрібних місцях. Дві маленькі лепешки для голови повністю занурте в крем і прикріпіть в центрі. У третього маленького круга змастіть тільки низ і прикріпіть на дві нижні лепешки. Голова готова. Залишки крему рівномірно розподіліть по всьому торту. Залиште торт на столі для просочування.
  13. Підготуйте необхідні інгредієнти для глазурі. В невелику каструлю або ковшик всипте цукор, сіль на кінчику ножа для збалансування смаку, просійте какао і все добре перемішайте. Додайте сметану, перемішайте до однорідності і поставте на найменший нагрів.
  14. Постійно помішуючи силіконовою лопаткою, досягніть повного розчинення кристалів цукру, на це не піде багато часу. Варити і доводити до кипіння не треба. Готова глазур темна, однорідна, швидко застигає. Смак солодкий, кавовий, з зовсім легкою гірчинкою.
  15. Прикрасьте глазур’ю верх панцира, на голові намалюйте очки, рот, на лапках кігтики. Глазурь можна тримати на ледь теплій плиті, так з нею буде легше працювати. Залиште торт на столі на півгодини, потім прибирайте для подальшого просочування в холодильник. Через пару годин торт можна подавати до столу. Смачного чаювання!

Торт Черепаха класичний зі сметаною



  • Порції: 8 Люди
  • Час підготовки: -
  • Час приготування: 03:00
  • Калорії: -
  • Складність: Легко

Оригінальний, з простих продуктів, для дитячого свята. Класичний торт Черепаха зі сметаною складається з м'яких бісквітних коржів у кавово-сметанному кремі. Він підкорює своєю ніжною основою, в міру солодким кремом і легким кавово-шоколадним присмаком, який надає какао.

Інгредієнти

Інструкції

  1. Як спекти торт Черепаха класичний зі сметаною? Підготуйте необхідні інгредієнти для тіста. Усі продукти повинні бути однієї, кімнатної температури, тому яйця треба дістати заздалегідь. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.
  2. Тщательно вимиті яйця вбийте в глибоку миску, збийте до утворення піни і, не припиняючи збивати, додайте щіпку солі і поступово всипте цукор. Збивайте до пишної однорідності, не більше. Робити це можна як ручним вінчиком, так і міксером на низьких обертах. Тісто буде повітряним завдяки добре збитим яйцям.
  3. Змішайте сухі інгредієнти. У борошно додайте ванілін, розпушувач, какао і перемішайте.
  4. Просійте борошно, в 2-3 прийоми введіть її в яєчну суміш і перемішайте до однорідності. Готове тісто повинно вийти як не густий сметана, відразу почнуть утворюватися бульбашки. Тісто перемішувати більше не треба.
  5. Деко застеліть змащеним пергаментом або силіконовим килимком для випічки. Тісто зачерпуйте столовою ложкою обережно з краю і розливайте з носика ложки, щоб виходила кругла лепешка. Чайною ложкою розливайте заготовки на лапки, хвіст і три маленьких круга для голови.
  6. Випікайте лепешки в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 10-13 хвилин. Готові заготовки викладіть на решітку в один шар. Таким же чином розливайте і готуйте все тісто. Лепешки робіть великого діаметра, середнього і поменше. Залишайте достатню відстань між ними, оскільки вони будуть збільшуватися.
  7. Підготуйте інгредієнти для крему. Масло повинно бути м’яким, тому заздалегідь вийміть його з холодильника. Сметану також дістаньте за 15 хвилин до приготування крему.
  8. В глибоку миску висипте цукор, просійте в нього какао і добре перемішайте. Додайте м’яке вершкове масло і розітріть все силіконовою лопаткою до однорідності. Міксером я не користуюсь, щоб масло не виділило воду.
  9. В кілька прийомів введіть в отриману масу сметану, добре перемішуючи, але не збиваючи.
  10. Готовий крем повинен бути однорідним, в міру солодким, з кавово-вершковим смаком. Консистенція стане трохи рідшою, ніж була у сметани, але саме такий крем добре просочить коржі-лепешки. В холодильнику крем стабілізується і загусне.
  11. Можна переходити до збору торта. Починати потрібно з більш великих лепешок. Кожну обмакивайте в крем і викладайте на блюдо, формуючи горку - майбутній панцир черепахи. Потім обмакивайте і укладайте середні за розміром лепешки, намагаючись не залишати пустот і додаючи де треба крем.
  12. Верх панцира сформуйте з дрібних, по можливості однакових лепешок. Змастіть кремом нижню частину лапок, хвіст і прикріпіть їх до блюда, трохи підштовхуючи під панцир у потрібних місцях. Дві маленькі лепешки для голови повністю занурте в крем і прикріпіть в центрі. У третього маленького круга змастіть тільки низ і прикріпіть на дві нижні лепешки. Голова готова. Залишки крему рівномірно розподіліть по всьому торту. Залиште торт на столі для просочування.
  13. Підготуйте необхідні інгредієнти для глазурі. В невелику каструлю або ковшик всипте цукор, сіль на кінчику ножа для збалансування смаку, просійте какао і все добре перемішайте. Додайте сметану, перемішайте до однорідності і поставте на найменший нагрів.
  14. Постійно помішуючи силіконовою лопаткою, досягніть повного розчинення кристалів цукру, на це не піде багато часу. Варити і доводити до кипіння не треба. Готова глазур темна, однорідна, швидко застигає. Смак солодкий, кавовий, з зовсім легкою гірчинкою.
  15. Прикрасьте глазур’ю верх панцира, на голові намалюйте очки, рот, на лапках кігтики. Глазурь можна тримати на ледь теплій плиті, так з нею буде легше працювати. Залиште торт на столі на півгодини, потім прибирайте для подальшого просочування в холодильник. Через пару годин торт можна подавати до столу. Смачного чаювання!

Вам також може сподобатися

Додайте свій коментар

Розсилка

Підпишіться, щоб отримувати електронні оновлення про нові рецепти.