Торт з рибок зі згущеним молоком

Чудовий смачний ніжний торт зробимо за лічені хвилини. Такий торт - відмінна паличка-виручалочка для будь-якого приводу! Він хороший тим, що готується з простих продуктів, а фрукти, горіхи, шоколад додаються за бажанням. За смаком виходить дуже схожим на бісквітний торт. Ваші дітки будуть у захваті! Разом з крекером у торт можна додати сушені ягоди (вишня, малина) або шматочки шоколаду.

Інгредієнти

• 400гр | Печиво ("Рибки" несолоні)
• 500гр | Сметана
• 370гр | Варена згущенка (1 банка або 100 г цукрової пудри)
• 200гр | Ківі
• 200гр | Банани
• 100гр | Грецькі горіхи
• 20гр | Кокосова стружка (за бажанням)
• 20гр | Шоколад (за бажанням)

Інструкції

1. Понадобляться? несолений крекер, один банан, два ківі, горіхи, шоколад і кокосова стружка за бажанням. Сгущене молоко можна вже купити варене або приготувати його самостійно. Для цього занурте банку згущенки (не забудьте заздалегідь зняти паперову етикетку) в каструлю з киплячою водою. Важно, щоб вода повністю покривала банку, інакше згущенка може вибухнути. Варіть близько 3-х годин на слабкому вогні. Обережно дістаньте банку, охолодіть при кімнатній температурі.
   
2. Змішайте в ємності сметану (20-30% жирності) зі згущеним молоком. Згущене молоко можна замінити цукровою пудрою 100 грамів. Сметану можна замінити жирними вершками або сиром маскарпоне. За бажанням всипте ванільний цукор (близько 1 ст. л.) або ванілін (на кінчику ножа). Обов"язково читайте інструкцію перед використанням. Якщо ваніліна додати більше, ніж потрібно, смак торта буде гірчити.
   
3. Збийте міксером до однорідного пишного стану. Крем готовий.
   
4. Банан і ківі помийте, обсушіть паперовими рушниками. Один ківі залиште для прикраси, інші фрукти наріжте невеликими шматочками.
   
5. Викладіть у миску печиво. Додайте крем.
   
6. Додайте нарізані фрукти.
   
7. Очищені волоські горіхи відправте в мікрохвильовку на 3-4 хвилини або підсушіть на сухій сковороді, потім подрібніть ножем або в блендері і додайте до інших інгредієнтів.
   
8. Всю масу добре перемішайте.
   
9. Рознімну круглу форму для торта (діаметром 18-20 см) застеліть харчовою плівкою, щоб маса не витікала. Також можна використовувати емальовану миску, силіконову або пластикову форму.
   
10. Викладіть масу у форму, вирівняйте поверхню, добре утрамбуйте. Накрийте зверху харчовою плівкою і відправте в холодильник як мінімум на 2 години, а то й більше (4-8 годин). Чим довше торт просочується, тим смачніше він буде.
    
11. Через вказаний час обережно переверніть торт на плоску тарілку, звільніть від плівки.
    
12. Прикрасьте на свій смак і розсуд. Наприклад, натріть зверху чорний шоколад, по центру викладіть з волоських горіхів квітку.
    
13. Ківі, яке ви залишали для прикраси, тонко наріжте на пластинки і викладіть по периметру торта. Прикрасити також можна кокосовою стружкою (у мене кольорова стружка – виходить дуже красиво).
    
14. Подавайте частування до чаю або кави. Смачного!