Торт Зебра в духовці на кефірі

З із простих продуктів, дуже легко, смачно, красиво! Торт Зебра в духовці на кефірі настільки ефектно виглядає в розрізі, що йому не потрібні жодні додаткові прикраси. А продукти для нього майже завжди під рукою. І для їх змішування навіть міксер не потрібен!

Інгредієнти

• 320гр | Пшеничне борошно
• 250гр | Цукор
• 250мл | Кефір
• 200гр | Вершкове масло
• 3шт. | Яйця
• 1стол.л. | Какао
• 1стол.л. | Вода
• 1чайн.л. | Сода (без гірки, під ніж)

Інструкції

1. Як приготувати торт Зебра в духовці на кефірі? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Бажано, щоб яйця та кефір були кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх з холодильника. Яйця вимийте та обсушіть серветками.
   
2. Яйця вбийте в окрему миску і розмішайте вінчиком до однорідності, поступово підсипаючи цукор. Міксер використовувати не потрібно, адже нам не потрібна пишна повітряна маса. І вінчиком також бажано тісто не збивати, а перемішувати. Якщо в тісті буде багато бульбашок повітря, всі вони піднімуться на поверхню під час випікання і зіпсують поверхню торта.
   
3. Вершкове масло розтопіть і охолодіть до кімнатної температури.
   
4. Постійно розмішуючи яєчну суміш, тонкою цівкою влийте в неї розтоплене вершкове масло.
   
5. Потім влийте кефір кімнатної температури і перемішайте все до однорідності.
   
6. Борошно просійте з содою і частинами всипайте в тісто, кожного разу перемішуючи до однорідності. Замість соди можете використовувати розпушувач, адже з содою реакція відбувається сильніше, і пиріг може сильно піднятися і тріснути, а це зіпсує красиву верхівку. Урахуйте, що борошна у вас може піти більше або менше, ніж у мене - орієнтуйтеся на консистенцію тіста.
   
7. Має вийти однорідне текуче тісто середньої густоти.
   
8. Розділіть тісто на дві рівні частини.
   
9. В какао влийте кип’ячену воду і перемішайте до однорідності.
   
10. Влийте в одну частину тіста какао і розмішайте до однорідності. За бажанням у другу білу частину можете додати ванільний ароматизатор.
    
11. Форму для випікання (діаметром 20-22 см) застеліть пергаментом і змастіть вершковим маслом. У центр вилийте 2 ст. л. білої маси, потім 2 ст. л. шоколадної маси. Чередуючи обидва види тіста, заповніть всю форму. Щоб кола були рівнішими, ложку потрібно тримати строго вертикально.
    
12. На поверхні зробіть візерунок за допомогою зубочистки. Поставте торт у заздалегідь розігріту до 180°С духовку приблизно на 35-40 хвилин. Точний час і температуру випікання визначайте за своєю духовкою.
    
13. Готовий торт охолодіть, вийміть з форми, наріжте на шматочки і подайте до столу. Смачного!