Вафельне печиво у вафельниці

Прості продукти і відмінний смак! Хрустке зовні і м'яке всередині. Печиво з вафельниці дуже довго залишається м'яким. Вафельне печиво багато хто пам'ятає з дитинства, і його дуже часто пекли в багатьох сім'ях. Бюджетне печиво виходить просто дивовижним на смак.

Інгредієнти

• 100гр | Сметана
• 2шт. | Яйця
• 75гр | Вершкове масло
• 130гр | Цукор
• 50гр | Крохмаль
• 200гр | Пшеничне борошно
• 1гр | Сода (1 щіпка)
• 1гр | Сіль (1 щіпка)
• | Ванілін

Інструкції

1. Як зробити вафельне печиво у вафельниці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування вафельного печива у вафельниці. Роблять це печиво на газу за допомогою спеціальної форми.
   
2. Розбийте їх у глибоку миску, додайте цукор і добре збийте до пишної маси. Яйця повинні побіліти і добре збільшитися в обсязі.
   
3. Продовжуючи збивати яєчну масу, потроху додавайте сметану, кожного разу добре збиваючи. Сметану візьміть хорошої якості, тоді вафельне печиво вийде більш м’яким.
   
4. Вершкове масло розтопіть будь-яким зручним способом і обов’язково охолодіть до кімнатної температури, інакше яйця, після додавання, згорнуться. Продовжуючи збивати яєчно-сметанну масу, тонкою струйкою вливайте розтоплене масло. Звичайно, його можна замінити на маргарин, але тоді печиво вийде більш важким і щільним.
   
5. Змішайте в мисці крохмаль, борошно, сіль і ванілін, і буквально одну щіпку соди. Все добре перемішайте і просійте через дрібне сито в миску з масою. Це наситить борошно повітрям і позбавить від дрібного сміття, якщо таке є.
   
6. Все добре перемішайте до однорідного, без грудочок, тіста. Тісто повинно бути не щільним, а приблизно як густа сметана. Якщо все ж тісто вийшло занадто густим, додайте ще трохи сметани і знову перемішайте до однорідності.
   
7. Форму для печива змастіть рослинною олією і поставте на плиту на середній вогонь. Не лийте багато олії в форму, інакше вона може витекти і загорітися. Розігрійте у форми обидві сторони. Покладіть у кожний сектор тіста, приблизно 2/3 її обсягу, щоб воно не втекло з форми під час приготування.
   
8. Закрийте форму і притисніть обидві сторони за допомогою ручок. Готуйте печиво на середньому вогні буквально по 2-3 хвилини з кожного боку. Воно повинно зарум’янитися і вільно виходити з форми. Зніміть з газу, відкрийте і викладіть вафельне печиво на тарілку. Знову змастіть форму олією, розігрійте і випікайте печиво до закінчення тіста. Дайте йому охолонути і подавайте. За бажанням можна посипати печиво цукровою пудрою.
   
9. Смачного.