- Порції: 4 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 01:10
- Калорії: 62
- Складність:
Легко
Друк
Апетитно, просто, бюджетно - ідеальна заготівля! Баклажани з помідорами та болгарським перцем на зиму приємно порадують своїми чудовими смаковими якостями і точно сподобаються багатьом! Цей салат прекрасно доповнить будь-який стіл. Це досить простий і швидкий рецепт приготування салату з баклажанів, помідорів, перцю та часнику на зиму без використання стерилізації, який у холодну пору року буде нагадувати тепле літо і стане ідеальним доповненням для безлічі страв! Обов'язково приготуйте легкий, насичений вітамінами та мікроелементами овочевий салат-закуску з корисних для здоров'я баклажанів з соковитими помідорами, болгарським перцем, часником на майбутню зиму і точно не пошкодуєте! Смачного!
Інгредієнти
Інструкції
- Як приготувати баклажани з помідорами та болгарським перцем на зиму? Перш за все, підготуйте необхідні продукти зі спеціями для заготівлі.
- Помідори промийте в проточній воді, видаліть місце кріплення плодоніжок і довільно наріжте їх у об’ємну миску. Часник очистіть від лушпиння. Кількість часнику можете регулювати на свій розсуд. Перець чилі промийте в проточній воді, видаліть плодоніжку та насіння.
- Візьміть м’ясорубку з великою решіткою, пропустіть через неї в великий емальований таз нарізані помідори, і додайте в процесі зубчики часнику та червоний перець чилі. М’ясорубку за бажанням можете замінити блендером.
- Поставте каструлю з пропущеними через м’ясорубку помідорами на плиту, потім всипте в неї цукор, одну столову ложку кухонної солі великого помолу, влийте рослинну олію і перемішайте між собою всі інгредієнти.
- Накрийте каструлю кришкою і доведіть томати до кипіння на великому вогні.
- Баклажани та болгарські перці промийте в проточній воді. У баклажанів видаліть хвостики, у перців плодоніжки та насіння. Наріжте овочі невеликими, приблизно однаковими шматочками.
- Після закипання томатів зменшіть вогонь до середнього і продовжуйте їх варити ще десять хвилин.
- Викладіть нарізані баклажани з болгарським перцем у каструлю і добре перемішайте між собою всі інгредієнти.
- Накрийте каструлю з овочами кришкою і доведіть їх до кипіння на сильному вогні. Після цього зменшіть вогонь плити до мінімального і періодично перемішуючи, проваріть овочі приблизно п’ятнадцять хвилин.
- Додайте в каструлю з овочами одну чайну ложку лимонної кислоти, яку можна замінити однією чайною ложкою оцтової есенції, після чого добре перемішайте всі інгредієнти, закрийте кришкою і продовжуйте варити овочі 5 хвилин.
- Банки заздалегідь промийте з содою і простерилізуйте. Кришки вимийте і прокип’ятіть. Розкладіть приготований салат у гарячому вигляді по баночках до самого верху.
- Закрийте банки з салатом новими стерилізованими кришками.
- Переверніть банки з закускою з баклажанів, помідорів та болгарського перця, перевірте їх на герметичність, після чого до повного охолодження накрийте зверху теплим пледом або ковдрою.
- Смачного всім!
Баклажани з помідорами та болгарським перцем на зиму
- Порції: 4 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 01:10
- Калорії: 62
- Складність:
Легко
Апетитно, просто, бюджетно - ідеальна заготівля! Баклажани з помідорами та болгарським перцем на зиму приємно порадують своїми чудовими смаковими якостями і точно сподобаються багатьом! Цей салат прекрасно доповнить будь-який стіл. Це досить простий і швидкий рецепт приготування салату з баклажанів, помідорів, перцю та часнику на зиму без використання стерилізації, який у холодну пору року буде нагадувати тепле літо і стане ідеальним доповненням для безлічі страв! Обов'язково приготуйте легкий, насичений вітамінами та мікроелементами овочевий салат-закуску з корисних для здоров'я баклажанів з соковитими помідорами, болгарським перцем, часником на майбутню зиму і точно не пошкодуєте! Смачного!
Інгредієнти
Інструкції
- Як приготувати баклажани з помідорами та болгарським перцем на зиму? Перш за все, підготуйте необхідні продукти зі спеціями для заготівлі.
- Помідори промийте в проточній воді, видаліть місце кріплення плодоніжок і довільно наріжте їх у об’ємну миску. Часник очистіть від лушпиння. Кількість часнику можете регулювати на свій розсуд. Перець чилі промийте в проточній воді, видаліть плодоніжку та насіння.
- Візьміть м’ясорубку з великою решіткою, пропустіть через неї в великий емальований таз нарізані помідори, і додайте в процесі зубчики часнику та червоний перець чилі. М’ясорубку за бажанням можете замінити блендером.
- Поставте каструлю з пропущеними через м’ясорубку помідорами на плиту, потім всипте в неї цукор, одну столову ложку кухонної солі великого помолу, влийте рослинну олію і перемішайте між собою всі інгредієнти.
- Накрийте каструлю кришкою і доведіть томати до кипіння на великому вогні.
- Баклажани та болгарські перці промийте в проточній воді. У баклажанів видаліть хвостики, у перців плодоніжки та насіння. Наріжте овочі невеликими, приблизно однаковими шматочками.
- Після закипання томатів зменшіть вогонь до середнього і продовжуйте їх варити ще десять хвилин.
- Викладіть нарізані баклажани з болгарським перцем у каструлю і добре перемішайте між собою всі інгредієнти.
- Накрийте каструлю з овочами кришкою і доведіть їх до кипіння на сильному вогні. Після цього зменшіть вогонь плити до мінімального і періодично перемішуючи, проваріть овочі приблизно п’ятнадцять хвилин.
- Додайте в каструлю з овочами одну чайну ложку лимонної кислоти, яку можна замінити однією чайною ложкою оцтової есенції, після чого добре перемішайте всі інгредієнти, закрийте кришкою і продовжуйте варити овочі 5 хвилин.
- Банки заздалегідь промийте з содою і простерилізуйте. Кришки вимийте і прокип’ятіть. Розкладіть приготований салат у гарячому вигляді по баночках до самого верху.
- Закрийте банки з салатом новими стерилізованими кришками.
- Переверніть банки з закускою з баклажанів, помідорів та болгарського перця, перевірте їх на герметичність, після чого до повного охолодження накрийте зверху теплим пледом або ковдрою.
- Смачного всім!
Вам також може сподобатися
Додайте свій коментар
