- Порції: 6 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 02:00
- Калорії: 55
- Складність:
Легко
Друк
Яскравий, наваристий і дуже ситний! На кожен день! Борщ з буряком і свининою - це повноцінна перша страва, яка сподобається всій родині. Але ще смачнішим він стає на наступний день, коли встигне добре настоятися.
Інгредієнти
Інструкції
- Як зварити борщ з буряком та свининою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування борщу можна взяти будь-яку частину свинини. Я беру свинину на кістці, завдяки цьому бульйон вийде наваристим і ароматним. Усі овочі заздалегідь очистіть від шкірки та промийте в проточній воді від забруднень.
- Свинину залийте водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. При закипанні буде з’являтися пінка - її необхідно зняти. Варіть м’ясо 1-1,5 години до м’якості. Потім відокремте м’ясо від кістки, наріжте на шматочки і поверніть у проціджений бульйон.
- Очищену картоплю наріжте на невеликі шматочки і відправте в каструлю до м’яса.
- Капусту тонко нашинкуйте і викладіть у каструлю слідом за картоплею. Залиште варитися на 15-20 хвилин.
- Дрібно наріжте цибулю, натріть на тертці моркву. На гарячу сковороду налийте трохи рослинної олії і викладіть моркву з цибулею. Обсмажуйте все разом 2-3 хвилини. Можна сюди ж одразу додати натертий червоний буряк і смажити все разом. А можна окремо.
- Викладіть засмажку в каструлю.
- На цю ж сковороду викладіть натертий буряк. Смажте його 5-7 хвилин на невеликому вогні.
- Буряк трохи зменшиться в розмірі. Додайте в нього цукор. Перемішайте.
- Наступним додайте томатну пасту. Протушіть буряк з томатною пастою 2-3 хвилини і викладіть все в каструлю. За смаком додайте сіль і спеції. Додайте пару зубчиків часнику, пропущеного через прес. Для аромату можна додати лавровий лист.
- Доведіть борщ до кипіння і зніміть з вогню. Кип’ятити не треба! Інакше борщ втратить колір. Дайте борщу постояти під кришкою, хоча б 15-20 хвилин, щоб він настоявся. Смачного!
Борщ з буряком та свининою
- Порції: 6 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 02:00
- Калорії: 55
- Складність:
Легко
Яскравий, наваристий і дуже ситний! На кожен день! Борщ з буряком і свининою - це повноцінна перша страва, яка сподобається всій родині. Але ще смачнішим він стає на наступний день, коли встигне добре настоятися.
Інгредієнти
Інструкції
- Як зварити борщ з буряком та свининою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування борщу можна взяти будь-яку частину свинини. Я беру свинину на кістці, завдяки цьому бульйон вийде наваристим і ароматним. Усі овочі заздалегідь очистіть від шкірки та промийте в проточній воді від забруднень.
- Свинину залийте водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. При закипанні буде з’являтися пінка - її необхідно зняти. Варіть м’ясо 1-1,5 години до м’якості. Потім відокремте м’ясо від кістки, наріжте на шматочки і поверніть у проціджений бульйон.
- Очищену картоплю наріжте на невеликі шматочки і відправте в каструлю до м’яса.
- Капусту тонко нашинкуйте і викладіть у каструлю слідом за картоплею. Залиште варитися на 15-20 хвилин.
- Дрібно наріжте цибулю, натріть на тертці моркву. На гарячу сковороду налийте трохи рослинної олії і викладіть моркву з цибулею. Обсмажуйте все разом 2-3 хвилини. Можна сюди ж одразу додати натертий червоний буряк і смажити все разом. А можна окремо.
- Викладіть засмажку в каструлю.
- На цю ж сковороду викладіть натертий буряк. Смажте його 5-7 хвилин на невеликому вогні.
- Буряк трохи зменшиться в розмірі. Додайте в нього цукор. Перемішайте.
- Наступним додайте томатну пасту. Протушіть буряк з томатною пастою 2-3 хвилини і викладіть все в каструлю. За смаком додайте сіль і спеції. Додайте пару зубчиків часнику, пропущеного через прес. Для аромату можна додати лавровий лист.
- Доведіть борщ до кипіння і зніміть з вогню. Кип’ятити не треба! Інакше борщ втратить колір. Дайте борщу постояти під кришкою, хоча б 15-20 хвилин, щоб він настоявся. Смачного!
Вам також може сподобатися
Додайте свій коментар
