Фунчоза з м'ясом свинини та овочами

Смачна, оригінальна, легка, для сім'ї, на кожен день! Фунчоза з м'ясом свинини та овочами - це смачний і красивий салат на будь-який випадок. Готувати його дуже просто. Таку скляну локшину можна вживати без страху зіпсувати фігуру - вона низькокалорійна. А набір овочів ви можете змінювати відповідно до своїх уподобань.

Інгредієнти

• 300гр | Свинина
• 1шт. | Цибуля
• 1шт. | Болгарський перець
• 1шт. | Морква
• 3зубч. | Часник
• 3стол.л. | Соєвий соус
• 1чайн.л. | Сіль
• 50мл | Рослинна олія
• 200гр | Фунчоза
• 1шт. | Огірки (огірець свіжий)

Інструкції

1. Як приготувати фунчозу з м’ясом свинини та овочами? Підготуйте перелічені в списку продукти. Я взяла свинну шию, але сюди підійде будь-яке м’ясо: куряче філе, яловича вирізка, телятина. Фунчози в мене було 100 грамів, але ви беріть, як зазначено в рецепті, 200 г, так буде смачніше. Овочі помийте та обсушіть.
   
2. Якщо потрібно, розморозьте свинину, заздалегідь переклавши її на нижню полицю холодильника. Помийте м’ясо, обсушіть паперовими рушниками та наріжте тонкими смужками.
   
3. Перекладіть шматочки свинини в миску. Залийте соєвим соусом, перемішайте та залиште маринуватися мінімум на 3 години.
   
4. Очистіть моркву, натріть її на тертці для корейської моркви. Якщо такої тертки у вас немає, натріть на звичайній середній тертці.
   
5. Помитий болгарський перець розріжте навпіл, видаліть серединку з насінням. Тонко наріжте соломкою.
   
6. Очистіть ріпчасту цибулю та зубчики часнику від лушпиння, дрібно їх наріжте.
   
7. Помитий свіжий огірок натріть на тертці по-корейськи або на середній тертці. Я не зчищала з огірка шкірку. Але якщо у вашої вона гірчить, очистіть огірок.
   
8. В сковороду налийте рафіновану рослинну олію. Розігрійте. Викладіть м’ясо та обсмажте на середньому вогні при постійному помішуванні. Я спочатку тушкувала під кришкою, потім смажила до готовності. На це пішло приблизно 10 хвилин. Перекладіть на тарілку та дайте м’ясу охолонути.
   
9. Варіть локшину в великій кількості води. З моменту закипання варіть рівно 5 хвилин. Не довше, інакше вона вийде несмачною. У воду під час варіння додайте 1 ст. л. рослинної олії, щоб локшина не злиплася. Готову локшину відкиньте на друшляк і дайте їй охолонути.
   
10. На розігрітій сковороді обсмажте цибулю з часником, потім додайте моркву, обов’язково помішуйте овочі, щоб не пригоріли.
    
11. Потім швидко обсмажте нарізаний болгарський перець. В ємності відповідного розміру об’єднайте локшину, обсмажені овочі, м’ясо, огірок. Спробуйте і досоліть, якщо вважаєте за потрібне, а також посипте кунжутними насінням. Наш салат готовий. Дуже смачно! Подавайте до такої страви будь-яке вино, чай, сік.