- Порції: 5 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 00:15
- Калорії: 160
- Складність:
Легко
Друк
Пікантна та неймовірно смачна закуска - язик проковтнеш! Любите яскраві, соковиті та насичені салати? Тоді вам точно варто спробувати салат з баклажанів, моркви та перцю! Такий салат- закуска ідеально поєднується з картоплею, м'ясом, відвареним рисом, гречкою тощо.
Інгредієнти
Інструкції
- Як приготувати салат з смажених баклажанів, моркви та болгарського перцю? Підготуйте необхідні інгредієнти. Щоб додати салату пікантності та гостроти, можна до болгарського перцю додати трохи перцю чилі. Баклажан і перець помийте та обсушіть рушником.
- Наріжте баклажан невеликими брусочками, за бажанням можна спочатку нарізати кружечками, а потім кожен кружечок розрізати навпіл. Замочіть баклажан у солоній воді, це дозволить позбутися гіркоти, а далі, в процесі смаження, баклажан буде вбирати менше олії.
- У болгарського перця видаліть плодоніжку та насіння і розріжте плід навпіл. Часник і моркву очистіть і промийте під проточною водою. Зелень і помідори також помийте.
- Моркву натріть на тертці для корейської моркви, можна використовувати звичайну тертку великої нарізки.
- Часник наріжте не дуже дрібно, так буде смачніше. Відправте часник до моркви.
- У сковороді розігрійте 7 столових ложок рослинної олії. Залийте киплячою олією моркву та часник, додайте сіль, цукор і оцет. Кількість цукру та солі можна регулювати за своїм смаком.
- Болгарський перець натріть на великій тертці і додайте до моркви.
- Помідор також натріть на великій тертці, шкірку викиньте. Відправте помідор до моркви з перцем.
- З баклажанів злийте воду, відіжміть їх руками від зайвої рідини і обсмажте до готовності на розігрітій рослинній олії до золотистого кольору. Викладіть обсмажені баклажани на паперові рушники, щоб позбутися надлишків рослинної олії.
- Зелень дрібно наріжте і відправте в салат, туди ж додайте обсмажені баклажани.
- Салат ретельно перемішайте і відправте в холодильник мінімум на годину. Ідеально буде дати настоятися салату в прохолодному місці всю ніч. Смачного!
Салат з баклажанів, моркви та перцю
- Порції: 5 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 00:15
- Калорії: 160
- Складність:
Легко
Пікантна та неймовірно смачна закуска - язик проковтнеш! Любите яскраві, соковиті та насичені салати? Тоді вам точно варто спробувати салат з баклажанів, моркви та перцю! Такий салат- закуска ідеально поєднується з картоплею, м'ясом, відвареним рисом, гречкою тощо.
Інгредієнти
Інструкції
- Як приготувати салат з смажених баклажанів, моркви та болгарського перцю? Підготуйте необхідні інгредієнти. Щоб додати салату пікантності та гостроти, можна до болгарського перцю додати трохи перцю чилі. Баклажан і перець помийте та обсушіть рушником.
- Наріжте баклажан невеликими брусочками, за бажанням можна спочатку нарізати кружечками, а потім кожен кружечок розрізати навпіл. Замочіть баклажан у солоній воді, це дозволить позбутися гіркоти, а далі, в процесі смаження, баклажан буде вбирати менше олії.
- У болгарського перця видаліть плодоніжку та насіння і розріжте плід навпіл. Часник і моркву очистіть і промийте під проточною водою. Зелень і помідори також помийте.
- Моркву натріть на тертці для корейської моркви, можна використовувати звичайну тертку великої нарізки.
- Часник наріжте не дуже дрібно, так буде смачніше. Відправте часник до моркви.
- У сковороді розігрійте 7 столових ложок рослинної олії. Залийте киплячою олією моркву та часник, додайте сіль, цукор і оцет. Кількість цукру та солі можна регулювати за своїм смаком.
- Болгарський перець натріть на великій тертці і додайте до моркви.
- Помідор також натріть на великій тертці, шкірку викиньте. Відправте помідор до моркви з перцем.
- З баклажанів злийте воду, відіжміть їх руками від зайвої рідини і обсмажте до готовності на розігрітій рослинній олії до золотистого кольору. Викладіть обсмажені баклажани на паперові рушники, щоб позбутися надлишків рослинної олії.
- Зелень дрібно наріжте і відправте в салат, туди ж додайте обсмажені баклажани.
- Салат ретельно перемішайте і відправте в холодильник мінімум на годину. Ідеально буде дати настоятися салату в прохолодному місці всю ніч. Смачного!
Вам також може сподобатися
Додайте свій коментар
