Грецький салат з куркою класичний

Простий, яскравий, ситний, святковий, з свіжих овочів! Грецький класичний салат з куркою відомий на весь світ. У цьому рецепті соковите блюдо з свіжих хрустких овочів з сиром доповнене ніжним курячим м'ясом, запеченим зі спеціями у фользі. З ним салат виходить ситнішим і смачнішим! Курку можете замінити на філе індички.

Інгредієнти

• 200гр | Куряче філе
• 150гр | Помідори черрі
• 80гр | Бринза
• 50гр | Оливки
• 1шт. | Болгарський перець
• 1шт. | Огірки
• 1шт. | Цибуля (червона)
• 30гр | Листя салату
• | Перець чорний мелений
• | Сіль
• Заправка
• 3стол.л. | Оливкова олія
• 1стол.л. | Лимонний сік
• | Перець чорний мелений
• | Сіль
• Прикраса
• 10гр | Базилік

Інструкції

1. Як приготувати класичний грецький салат з куркою? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Приготування можете почати з заправки. Традиційно для грецького салату використовують оливкову олію, але можете взяти будь-яку рослинну.
   
2. В мисці з’єднайте оливкову олію, лимонний сік, чорний мелений перець і сіль. Все збийте виделкою до однорідності.
   
3. Тепер підготуйте всі інші інгредієнти за списком. Листя салату можете замінити на готову суміш салатних листків.
   
4. Куряче філе посоліть, поперчіть. Загорніть філе у фольгу і запечіть у духовці при 180°С приблизно 25 хвилин до готовності.
   
5. Готове філе охолодіть і наріжте тонкими скибочками. За бажанням, замість запікання, можете відварити філе в підсоленій воді або обсмажити на сковороді.
   
6. Помідори черрі вимийте, розріжте навпіл. Можете замінити черрі на звичайні помідори, які потрібно нарізати часточками. Помідори повинні бути соковитими, але щільними. М’які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розпадуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
   
7. Огірки вимийте, обсушіть і наріжте півколами. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, знімати не потрібно.
   
8. Болгарський перець вимийте, видаліть насіння і плодоніжку. М’якоть наріжте невеликими кубиками.
   
9. Бринзу наріжте невеликими кубиками. Бринзу можете замінити на фету або сиртакі. Або інший м’який сир, наприклад, моцареллу, адигейський; правда, в такому випадку салат вже буде за мотивами грецького.
   
10. Червону цибулю наріжте тонкими кільцями. За бажанням, можете замаринувати цибулю в суміші оцту і цукру на 20 хвилин.
    
11. Оливки вийміть з розсолу і обсушіть.
    
12. На блюдо викладіть промиті листя салату. Зверху розкладіть скибочки курячого філе, огірка і болгарського перця, помідори і червону цибулю.
    
13. Зверху розподіліть бринзу і оливки. Полийте салат заправкою. Прикрасьте листочками свіжого базиліку і можна подавати салат до столу. Смачного!