Грецький салат з пекінською капустою

Нові 50 Останнє оновлення: Oct 28, 2024 Створено: Oct 28, 2024
  • Порції: 6 Люди
  • Час підготовки: -
  • Час приготування: 00:20
  • Калорії: -
  • Складність: Легко
Друк

Яскраво, соковито, просто, швидко, на кожен день! Грецький салат з пекінською капустою - це ще один варіант відомої страви. Він виходить смачним, кольоровим і апетитним. Приготувати його можна на швидку руку до обіду або вечері. Найцікавіше, що спочатку в самій Греції цей салат називався "Хоріатікі" (або Хорьятики), і перекладається з грецької як сільський салат. "Грецьким" його зробили туристи, яким він дуже сподобався в Греції, і вони його так і охрестили. Зараз у всіх туристичних тавернах він так і називається - "greek salad", а от його справжню назву можна зустріти лише в грецькій глибинці.

Грецький салат - це банальна "сільська" суміш овочів, таких як огірки, помідори, червона цибуля, перець, тобто все те, що росте в грецькому городі. А от вже "грецьким салатом" цю суміш робить додавання великих оливок (причому обов'язково з кісточкою), сиру Фета і, звичайно, оливкової олії! Плюс обов'язкова кислинка у вигляді лимонного соусу або бальзамічного (або винного) оцту.

Грецький салат завжди подають нерозмішаним і неприправленим, просто свіжі нарізані овочі і зверху цілий шматок сиру.

У нас салат набув багато змін, але від цього він не стає гіршим.

Інгредієнти

Інструкції

  1. Як приготувати грецький салат з пекінською капустою? Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування маринаду.
  2. Як зробити маринад? Візьміть мисочку, влийте оливкову олію, лимонний сік, прованські трави, мелений перець і сіль. Все ретельно перемішайте. Маринад готовий. Оливкову олію за бажанням можна замінити соняшниковою. Відставте в сторону, він знадобиться нам у наступних кроках.
  3. Підготуйте інгредієнти для приготування салату.
  4. Сир наріжте середніми кубиками.
  5. Викладіть сир у миску і залийте маринадом.
  6. Огірки та помідори ретельно помийте під проточною водою, обсушіть. Огірки наріжте кружечками, а помідори наріжте тонкими дольками.
  7. Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. У мене червона цибуля, ви ж за бажанням можете взяти звичайну ріпчасту цибулю. Якщо вона виявиться дуже гіркою, то залийте її на 10 хвилин окропом. Додавання чайної ложки оцту додатково замаринує цибулю.
  8. Болгарський перець, помийте під проточною водою, обсушіть, очистіть від насіння та плодоніжки. М’якоть наріжте соломкою.
  9. Пекінську капусту помийте під проточною водою, струсніть зайву воду, обмакніть капусту серветками і нашинкуйте ножем. Краще використовувати в салаті тільки зелені листя без білих черешків. Так буде ніжніше і красивіше.
  10. В глибокий салатник викладіть пекінську капусту, огірки, помідори, болгарський перець і червону цибулю. Все перемішайте.
  11. Зверху викладіть кубики маринованого сиру.
  12. З оливок злийте рідину. Додайте їх у салат. Полийте салат залишком маринаду від сиру і подавайте до столу. Смачного!

Грецький салат з пекінською капустою



  • Порції: 6 Люди
  • Час підготовки: -
  • Час приготування: 00:20
  • Калорії: -
  • Складність: Легко

Яскраво, соковито, просто, швидко, на кожен день! Грецький салат з пекінською капустою - це ще один варіант відомої страви. Він виходить смачним, кольоровим і апетитним. Приготувати його можна на швидку руку до обіду або вечері. Найцікавіше, що спочатку в самій Греції цей салат називався "Хоріатікі" (або Хорьятики), і перекладається з грецької як сільський салат. "Грецьким" його зробили туристи, яким він дуже сподобався в Греції, і вони його так і охрестили. Зараз у всіх туристичних тавернах він так і називається - "greek salad", а от його справжню назву можна зустріти лише в грецькій глибинці.

Грецький салат - це банальна "сільська" суміш овочів, таких як огірки, помідори, червона цибуля, перець, тобто все те, що росте в грецькому городі. А от вже "грецьким салатом" цю суміш робить додавання великих оливок (причому обов'язково з кісточкою), сиру Фета і, звичайно, оливкової олії! Плюс обов'язкова кислинка у вигляді лимонного соусу або бальзамічного (або винного) оцту.

Грецький салат завжди подають нерозмішаним і неприправленим, просто свіжі нарізані овочі і зверху цілий шматок сиру.

У нас салат набув багато змін, але від цього він не стає гіршим.

Інгредієнти

Інструкції

  1. Як приготувати грецький салат з пекінською капустою? Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування маринаду.
  2. Як зробити маринад? Візьміть мисочку, влийте оливкову олію, лимонний сік, прованські трави, мелений перець і сіль. Все ретельно перемішайте. Маринад готовий. Оливкову олію за бажанням можна замінити соняшниковою. Відставте в сторону, він знадобиться нам у наступних кроках.
  3. Підготуйте інгредієнти для приготування салату.
  4. Сир наріжте середніми кубиками.
  5. Викладіть сир у миску і залийте маринадом.
  6. Огірки та помідори ретельно помийте під проточною водою, обсушіть. Огірки наріжте кружечками, а помідори наріжте тонкими дольками.
  7. Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. У мене червона цибуля, ви ж за бажанням можете взяти звичайну ріпчасту цибулю. Якщо вона виявиться дуже гіркою, то залийте її на 10 хвилин окропом. Додавання чайної ложки оцту додатково замаринує цибулю.
  8. Болгарський перець, помийте під проточною водою, обсушіть, очистіть від насіння та плодоніжки. М’якоть наріжте соломкою.
  9. Пекінську капусту помийте під проточною водою, струсніть зайву воду, обмакніть капусту серветками і нашинкуйте ножем. Краще використовувати в салаті тільки зелені листя без білих черешків. Так буде ніжніше і красивіше.
  10. В глибокий салатник викладіть пекінську капусту, огірки, помідори, болгарський перець і червону цибулю. Все перемішайте.
  11. Зверху викладіть кубики маринованого сиру.
  12. З оливок злийте рідину. Додайте їх у салат. Полийте салат залишком маринаду від сиру і подавайте до столу. Смачного!

Вам також може сподобатися

Додайте свій коментар

Розсилка

Підпишіться, щоб отримувати електронні оновлення про нові рецепти.