- Порції: 4 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 03:00
- Калорії: 81
- Складність:
Легко
Друк
Смачна, ніжна, корисна, тане в роті, найкраща! Кабачкова ікра в духовці цікава тим, що не вимагає довгого стояння біля плити та виснажливої нарізки овочів. Запікання в духовці робить ікру більш дієтичною та менш калорійною.
Інгредієнти
Інструкції
- Як приготувати кабачкову ікру в духовці? Підготуйте продукти. Кабачки можуть бути будь-які — як зрілі, так і молоді. З молодими ікра виходить більш ніжного смаку. Помідори, як і соняшникова олія, сіль, цукор та оцет будуть грати роль консервантів. Я іноді готую без оцту.
- Усі овочі добре промийте, кабачки наріжте кружками, видаліть серцевину та очистіть від верхньої жорсткої шкірки. Якщо кабачки молоді, то серцевину можна не вирізати (якщо в ній ще не утворилися насіння). Очистіть також цибулю та моркву, у перцю видаліть серцевину.
- Усі овочі крупно поріжте. Викладіть на деко для запікання шматки кабачків і моркви. Краще вибрати форму з високими бортиками — так більше вміститься.
- Додайте порізану на четвертинки ріпчасту цибулю.
- Помідори поріжте половинками і також відправте на деко.
- Тепер влийте в форму соняшникову олію, додайте сіль і цукор.
- Запікайте овочі, накривши форму фольгою, при 240 градусах близько півтора годин — точний час залежить від вашої духовки, розміру шматків і зрілості овочів.
- Викладіть овочі в казан або каструлю з товстим дном — щоб їх можна було прокип’ятити.
- Пробийте запечені овочі занурювальним блендером.
- Кабачково-овочева маса ікри повинна вийти якомога одноріднішою. Тепер доведіть її до кипіння, спробуйте на сіль і цукор, влийте оцет. У киплячому вигляді розкладіть ікру по стерильним баночкам, закрутіть їх стерильними кришками і відправте під шубу до повного охолодження. Але взагалі ікру можна їсти відразу після приготування (тоді не додавайте в неї оцет). Смачного!
Кабачкова ікра в духовці
- Порції: 4 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 03:00
- Калорії: 81
- Складність:
Легко
Смачна, ніжна, корисна, тане в роті, найкраща! Кабачкова ікра в духовці цікава тим, що не вимагає довгого стояння біля плити та виснажливої нарізки овочів. Запікання в духовці робить ікру більш дієтичною та менш калорійною.
Інгредієнти
Інструкції
- Як приготувати кабачкову ікру в духовці? Підготуйте продукти. Кабачки можуть бути будь-які — як зрілі, так і молоді. З молодими ікра виходить більш ніжного смаку. Помідори, як і соняшникова олія, сіль, цукор та оцет будуть грати роль консервантів. Я іноді готую без оцту.
- Усі овочі добре промийте, кабачки наріжте кружками, видаліть серцевину та очистіть від верхньої жорсткої шкірки. Якщо кабачки молоді, то серцевину можна не вирізати (якщо в ній ще не утворилися насіння). Очистіть також цибулю та моркву, у перцю видаліть серцевину.
- Усі овочі крупно поріжте. Викладіть на деко для запікання шматки кабачків і моркви. Краще вибрати форму з високими бортиками — так більше вміститься.
- Додайте порізану на четвертинки ріпчасту цибулю.
- Помідори поріжте половинками і також відправте на деко.
- Тепер влийте в форму соняшникову олію, додайте сіль і цукор.
- Запікайте овочі, накривши форму фольгою, при 240 градусах близько півтора годин — точний час залежить від вашої духовки, розміру шматків і зрілості овочів.
- Викладіть овочі в казан або каструлю з товстим дном — щоб їх можна було прокип’ятити.
- Пробийте запечені овочі занурювальним блендером.
- Кабачково-овочева маса ікри повинна вийти якомога одноріднішою. Тепер доведіть її до кипіння, спробуйте на сіль і цукор, влийте оцет. У киплячому вигляді розкладіть ікру по стерильним баночкам, закрутіть їх стерильними кришками і відправте під шубу до повного охолодження. Але взагалі ікру можна їсти відразу після приготування (тоді не додавайте в неї оцет). Смачного!
Вам також може сподобатися
Додайте свій коментар
