- Порції: 8 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 00:00
- Калорії: 72
- Складність:
Легко
Друк
Яскрава, красива, гостра, неймовірно смачна! Капуста з буряком та часником швидкого приготування виходить соковитою та хрусткою. Вона чудово доповнить будь-який обід або вечерю. Потрібно всього 24 години, щоб капуста замаринувалася. Буряк надає їй насичений бордовий колір.
Інгредієнти
Інструкції
- Як приготувати капусту з часником та буряком швидкого приготування? Підготуйте необхідні продукти. Капусту рекомендую брати пізніх сортів, вона найкраще підходить для засолювання та маринування. Буряк вибирайте яскравий, темно-бордовий, страва буде виглядати красивіше. Разом з буряком можна покласти й інші овочі - моркву, болгарський перець.
- З капусти видаліть верхні зіпсовані листки. Качан розріжте на частини, видаливши качан. Кожен шматок наріжте на квадрати.
- Буряк помийте та очистіть. Наріжте його на довільні шматочки. Я порізала брусочками, можна зробити кружечки або дольки, а можна просто натерти на тертці. Тут вибір за вами, як більше подобається. Чим менші шматочки, тим інтенсивнішим буде колір маринаду.
- Часник розділіть на зубчики, кожен очистіть від лушпиння.
- Візьміть каструлю або банку. Вкладіть в неї шарами капусту, буряк, часник, додайте лавровий лист і перець горошком. У мене вийшло три шари. Можна також додати улюблені спеції та зелень.
- В каструлю налийте один літр чистої води, краще взяти бутильовану або фільтровану. Насипте в неї сіль, цукор, налийте оцет і рослинну олію. Капуста виходить дуже гострою, тому, якщо ви не любите таку, то зменшіть кількість оцту. Поставте каструлю на вогонь. Добре все перемішайте до розчинення кристалів цукру та солі.
- Доведіть маринад до кипіння і варіть 2-3 хвилини. Залийте гарячим маринадом капусту. Маринад повинен покривати всю капусту, якщо його не вистачає, зробіть ще порцію або половину.
- Якщо ви готуєте в каструлі, то покладіть зверху на капусту гніт. Якщо в банці, як я, то просто втрамбуйте її чимось. Залиште капусту до повного охолодження, потім приберіть в холодильник. Готова капуста буде через 24 години. Можна заготовити таким чином капусту на зиму, закатавши її в стерилізовані банки. Смачного!
Капуста з буряком та часником швидкого приготування
- Порції: 8 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 00:00
- Калорії: 72
- Складність:
Легко
Яскрава, красива, гостра, неймовірно смачна! Капуста з буряком та часником швидкого приготування виходить соковитою та хрусткою. Вона чудово доповнить будь-який обід або вечерю. Потрібно всього 24 години, щоб капуста замаринувалася. Буряк надає їй насичений бордовий колір.
Інгредієнти
Інструкції
- Як приготувати капусту з часником та буряком швидкого приготування? Підготуйте необхідні продукти. Капусту рекомендую брати пізніх сортів, вона найкраще підходить для засолювання та маринування. Буряк вибирайте яскравий, темно-бордовий, страва буде виглядати красивіше. Разом з буряком можна покласти й інші овочі - моркву, болгарський перець.
- З капусти видаліть верхні зіпсовані листки. Качан розріжте на частини, видаливши качан. Кожен шматок наріжте на квадрати.
- Буряк помийте та очистіть. Наріжте його на довільні шматочки. Я порізала брусочками, можна зробити кружечки або дольки, а можна просто натерти на тертці. Тут вибір за вами, як більше подобається. Чим менші шматочки, тим інтенсивнішим буде колір маринаду.
- Часник розділіть на зубчики, кожен очистіть від лушпиння.
- Візьміть каструлю або банку. Вкладіть в неї шарами капусту, буряк, часник, додайте лавровий лист і перець горошком. У мене вийшло три шари. Можна також додати улюблені спеції та зелень.
- В каструлю налийте один літр чистої води, краще взяти бутильовану або фільтровану. Насипте в неї сіль, цукор, налийте оцет і рослинну олію. Капуста виходить дуже гострою, тому, якщо ви не любите таку, то зменшіть кількість оцту. Поставте каструлю на вогонь. Добре все перемішайте до розчинення кристалів цукру та солі.
- Доведіть маринад до кипіння і варіть 2-3 хвилини. Залийте гарячим маринадом капусту. Маринад повинен покривати всю капусту, якщо його не вистачає, зробіть ще порцію або половину.
- Якщо ви готуєте в каструлі, то покладіть зверху на капусту гніт. Якщо в банці, як я, то просто втрамбуйте її чимось. Залиште капусту до повного охолодження, потім приберіть в холодильник. Готова капуста буде через 24 години. Можна заготовити таким чином капусту на зиму, закатавши її в стерилізовані банки. Смачного!
Вам також може сподобатися
Додайте свій коментар
