Класичний Олів’є

Популярний, улюблений - жодного свята без нього! Салат Олів’є – один з найвідоміших. Цей салат і зараз користується попитом у багатьох господинь. Неймовірно смачний, з простих продуктів, він підійде як для святкового застілля, так і для сімейного обіду.

Інгредієнти

• 1шт. | Картопля
• 1шт. | Морква
• 150гр | Варена ковбаса
• 2шт. | Яйця
• 2шт. | Мариновані огірки
• 80гр | Зелений горошок (консервований)
• | Сіль
• 2стол.л. | Майонез

Інструкції

1. Підготуйте необхідні продукти. За бажанням можна додати ріпчасту цибулю. Зелений горошок відцідіть від маринаду.
   
2. Картоплю та моркву попередньо промийте щіткою під проточною водою. Відваріть овочі на помірному вогні до готовності. Як перевірити готовність овочів? Проткніть овочі ножем. Якщо вони м’які, значить, готові. Дістаньте овочі з води і повністю охолодіть. Картоплю очистіть, наріжте невеликими кубиками.
   
3. Моркву очистіть і також наріжте кубиками.
   
4. Яйця помийте. Обов’язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на здавалося б чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Відваріть яйця вкруту. Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця під час варіння не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликому вогні. Варіть яйця 7 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і охолодіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа легше очиститься. Яйця очистіть, наріжте кубиками.
   
5. Ковбасу наріжте так само, як і інші інгредієнти, кубиками. Обирайте ковбасу хорошої якості, щоб салат вийшов смачнішим.
   
6. Мариновані огірки наріжте аналогічно невеликими кубиками.
   
7. В салатниці з’єднайте всі підготовлені продукти: картоплю, моркву, ковбасу, зелений горошок, мариновані огірки та яйця. Додайте майонез або сметану, посоліть і добре перемішайте.
   
8. Перед подачею зимовий салат олів’є можна трохи охолодити або подавати одразу. Смачного!