Корейський картопляний салат Камди ча

Незвичний варіант картоплі аль денте, з легкою сирною ноткою. Простий рецепт салату «картопля по-корейськи» з оригінальним смаком. Готувати такий корейський салат дуже легко, а подавати можна в теплому або холодному вигляді, як гарнір або самостійне блюдо.

Інгредієнти

• 500гр | Картопля
• 1шт. | Цибуля ріпчаста
• 2зубч. | Часник
• 0.25чайн.л. | Перець червоний мелений
• 0.25чайн.л. | Перець гострий мелений
• 0.5чайн.л. | Кінза, коріандр
• 4стол.л. | Рослинна олія
• 1стол.л. | Соєвий соус

Інструкції

1. Картоплю нарізати тонкою соломкою. Для цього можна використовувати тертку для корейської моркви або просто нарізати її ножем. Товщина приблизно 2-3 мм. Нарізану картоплю промити холодною водою і залишити на 10 хвилин у холодній воді.
   
2. Півкільцями нарізати цибулю і поставити на плиту воду, щоб був окріп.
   
3. На сковороді розігріти рослинну олію і на сильному вогні обсмажити цибулю.
   
4. Картоплю викласти в каструлю, залити окропом, поставити на плиту і довести до кипіння.
   
5. Після цього відкинути і промити холодною водою. Вона повинна залишатися трохи сируватою.
   
6. Перекласти її в салатницю, додати видавлений часник, червоний і чорний перець, коріандр, соєвий соус і обсмажену цибулю разом з олією.
   
7. Усе акуратно перемішати.
   
8. Салат «картопля по-корейськи» готовий.