Курячий суп з вермішеллю та картоплею

Елементарно, смачно, для дітей і дорослих! Курячий суп з вермішеллю та картоплею готується дуже просто. Саме з таких рецептів варто починати знайомство з приготуванням перших страв. Його можна подати всій родині на обід і навіть найменшим. За бажанням з цибулі та моркви можна зробити засмажку, а також додати в суп інші овочі, наприклад, помідори або болгарський перець.

Інгредієнти

• 500гр | Курка
• 3л | Вода
• 3шт. | Картопля
• 1шт. | Морква
• 1шт. | Цибуля
• 150гр | Вермішель
• | Сіль
• | Перець

Інструкції

1. Як зварити курячий суп з вермішеллю та картоплею? Підготуйте всі продукти. Почнемо з варіння бульйону. Я взяла для цього суповий набір, але можна брати будь-які інші частини курки. Курку добре промийте, покладіть у каструлю, залийте холодною якісною, фільтрованою водою і поставте на вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь, зніміть піну і варіть на середньому вогні, не даючи бульйону сильно кипіти, 15-20 хвилин. Кришкою каструлю не накривайте.
   
2. Цибулю очистіть від лушпиння. Моркву помийте щіткою і очистіть від шкірки. Наріжте овочі дрібними кубиками і покладіть у готовий бульйон. Додайте половину столової ложки солі. В кінці приготування курячого супу можна буде досолити страву за своїм смаком. Курку з овочами варіть протягом 20 хвилин на слабкому вогні, не допускаючи бурхливого кипіння.
   
3. Картоплю вимийте щіткою під проточною водою, очистіть від шкірки, наріжте маленькими кубиками і відправте в суп. Варіть ще 15-20 хвилин після закипання.
   
4. Додайте в суп вермішель, посоліть і поперчіть за смаком. За бажанням покладіть лавровий лист. Потримайте суп на вогні 2 хвилини і вимкніть нагрів. Якщо хочете, додайте спеції за смаком. Замість вермішелі можна використовувати інші макаронні вироби. Якщо суп готується для дітей, то додавати чорний перець та інші спеції не потрібно.
   
5. Дайте готовому курячому супу з вермішеллю та картоплею настоятися під кришкою не менше 10 хвилин. Потім розлийте його по порційним тарілкам і подавайте до столу. За смаком додайте свіжу нарізану зелень (петрушку, кріп або пера зеленої цибулі). Смачного!