- Порції: 7 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 01:00
- Калорії: 67
- Складність:
Легко
Друк
Супер смачно і просто! Шедевр з найдоступніших продуктів! Лечо класичне з кабачків готувати зовсім не складно. Відкрийте взимку баночку такої заготівлі, всі домашні будуть у захваті! Смачно з картоплею, м'ясом або зі свіжим хлібом. З вказаної кількості компонентів у мене вийшло 2 л 800 мл готового продукту.
Інгредієнти
Інструкції
- Як приготувати класичне лечо з кабачків з томатною пастою та морквою? Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Щоб готовий продукт виглядав яскраво та апетитно, я використала болгарські перці різних кольорів.
- Кабачки, моркву та цибулю очистіть від шкірки. Якщо у вас молоді кабачки, то шкірку можна залишити. Болгарські перці розріжте навпіл і видаліть серцевину з насінням. Усі овочі промийте в холодній воді.
- Кабачки наріжте невеликими кубиками. При необхідності видаліть насіння.
- Болгарські перці наріжте невеликими квадратиками або смужками (як вам зручніше).
- Цибулю наріжте півкільцями або кубиками. Моркву наріжте брусочками або натріть на тертці з великими зубцями. У сковороді розігрійте рослинну рафіновану олію і відправте цибулю з морквою обсмажувати.
- Готуйте, помішуючи, близько 10 хвилин до м’якості овочів.
- Велику товстостінну каструлю або казан заповніть кабачками та перцем.
- Додайте зажарку з цибулі та моркви до кабачків. Всипте сіль і цукор.
- Додайте томатну пасту та воду.
- Усе ретельно перемішайте і доведіть на сильному вогні до кипіння.
- Далі зменшіть вогонь до помірного, накрийте каструлю кришкою (обов’язково залиште невелику щілину, щоб виходила пара) і тушкуйте овочі близько 40 хвилин. Періодично все перемішуйте. В кінці приготування влийте оцет і знову все перемішайте. Спробуйте лечо на смак і додайте компонент котрого не вистачає. Я додала ще 1 ст.л. без гірки солі та 1 ст.л. оцту. Простерилізуйте банки та кришки від них будь-яким зручним способом.
- Розкладіть лечо з кабачків по стерильним баночкам і закатайте стерильними кришками. Переверніть банки верх дном, укутайте теплим пледом і залиште до охолодження.
- Зберігайте заготівлю в прохолодному місці.
- Дуже смачно в холодному та гарячому вигляді.
Лечо з кабачків з томатною пастою
- Порції: 7 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 01:00
- Калорії: 67
- Складність:
Легко
Супер смачно і просто! Шедевр з найдоступніших продуктів! Лечо класичне з кабачків готувати зовсім не складно. Відкрийте взимку баночку такої заготівлі, всі домашні будуть у захваті! Смачно з картоплею, м'ясом або зі свіжим хлібом. З вказаної кількості компонентів у мене вийшло 2 л 800 мл готового продукту.
Інгредієнти
Інструкції
- Як приготувати класичне лечо з кабачків з томатною пастою та морквою? Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Щоб готовий продукт виглядав яскраво та апетитно, я використала болгарські перці різних кольорів.
- Кабачки, моркву та цибулю очистіть від шкірки. Якщо у вас молоді кабачки, то шкірку можна залишити. Болгарські перці розріжте навпіл і видаліть серцевину з насінням. Усі овочі промийте в холодній воді.
- Кабачки наріжте невеликими кубиками. При необхідності видаліть насіння.
- Болгарські перці наріжте невеликими квадратиками або смужками (як вам зручніше).
- Цибулю наріжте півкільцями або кубиками. Моркву наріжте брусочками або натріть на тертці з великими зубцями. У сковороді розігрійте рослинну рафіновану олію і відправте цибулю з морквою обсмажувати.
- Готуйте, помішуючи, близько 10 хвилин до м’якості овочів.
- Велику товстостінну каструлю або казан заповніть кабачками та перцем.
- Додайте зажарку з цибулі та моркви до кабачків. Всипте сіль і цукор.
- Додайте томатну пасту та воду.
- Усе ретельно перемішайте і доведіть на сильному вогні до кипіння.
- Далі зменшіть вогонь до помірного, накрийте каструлю кришкою (обов’язково залиште невелику щілину, щоб виходила пара) і тушкуйте овочі близько 40 хвилин. Періодично все перемішуйте. В кінці приготування влийте оцет і знову все перемішайте. Спробуйте лечо на смак і додайте компонент котрого не вистачає. Я додала ще 1 ст.л. без гірки солі та 1 ст.л. оцту. Простерилізуйте банки та кришки від них будь-яким зручним способом.
- Розкладіть лечо з кабачків по стерильним баночкам і закатайте стерильними кришками. Переверніть банки верх дном, укутайте теплим пледом і залиште до охолодження.
- Зберігайте заготівлю в прохолодному місці.
- Дуже смачно в холодному та гарячому вигляді.
Вам також може сподобатися
Додайте свій коментар
