- Порції: 8 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 00:00
- Калорії: 18
- Складність:
Середньо
Друк
Найсмачніші, апетитні, яскраві, легкі, корисні! Малосольні помідори з часником у банці будуть радувати вас довгими зимовими днями. Це яскрава, смачна закуска чудово виглядає на будь-якому столі. З консервантів у них - тільки сіль і цукор - простіше не буває! Я іноді закриваю в банки з великими помідорами маленькі черрі, так тара виглядає більш наповненою та апетитною. Невеликі томати будуть готові швидше за ті, що покрупніше, тому в першу чергу їмо черрі.
Інгредієнти
Інструкції
- Як зробити малосольні помідори з часником у банці? Підготуйте всі продукти за списком. Які помідори краще вибрати? Для рецепту підійдуть томати будь-яких сортів, головний момент, щоб помідори були щільні, з товстою шкіркою, стиглі та соковиті. Переконайтеся, що на плодах немає пошкоджень і вм’ятин.
- Помідори добре вимийте і проколіть у 2-3 місцях кріплення плодоніжки за допомогою зубочистки. Не робіть занадто глибокі проколи. Часник очистіть і промийте. Кількість часнику відрегулюйте за своїм смаком.
- Наріжте кожен зубчик тонкими пластинами. Кріп промийте. Якщо у вас є в наявності зонтики кропу, то обов’язково використовуйте їх для засолки. Зонтики нададуть готовим помідорам особливу нотку.
- Банку ретельно вимийте. Можна за допомогою харчової соди, потім добре промийте кілька разів у чистій холодній воді. На дно банки покладіть кілька гілочок кропу і третю частину пластинок часнику.
- Потім відправте в тару помідори, кріп і часник.
- Далі знову покладіть помідори.
- Завершальним шаром йдуть зелень і часник.
- Відправте в банку перець чилі, його кількість відрегулюйте за своїми смаковими уподобаннями. Його можна додати побільше і отримати в результаті гострі малосольні помідори, або додати зовсім трохи або зовсім виключити. Додайте перець горошком.
- Підготуйте розсіл. У каструлі закип’ятіть воду, додайте сіль і цукор. Коли сіль і цукор розчиняться, зніміть каструлю з вогню і остудіть розсіл до кімнатної температури.
- Залийте розсолом банку доверху. Закрийте капроновою або кришкою на закрутку і залиште при кімнатній температурі на добу, далі прибрати в холодильник.
- На другу-третю добу малосольні помідори готові. Можете подавати до столу.
- Чим довше помідори стоять у холодильнику, тим солоніші вони виходять. Мені особливо подобаються томати на 4-5-й день.
Малосольні помідори з часником у банці
- Порції: 8 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 00:00
- Калорії: 18
- Складність:
Середньо
Найсмачніші, апетитні, яскраві, легкі, корисні! Малосольні помідори з часником у банці будуть радувати вас довгими зимовими днями. Це яскрава, смачна закуска чудово виглядає на будь-якому столі. З консервантів у них - тільки сіль і цукор - простіше не буває! Я іноді закриваю в банки з великими помідорами маленькі черрі, так тара виглядає більш наповненою та апетитною. Невеликі томати будуть готові швидше за ті, що покрупніше, тому в першу чергу їмо черрі.
Інгредієнти
Інструкції
- Як зробити малосольні помідори з часником у банці? Підготуйте всі продукти за списком. Які помідори краще вибрати? Для рецепту підійдуть томати будь-яких сортів, головний момент, щоб помідори були щільні, з товстою шкіркою, стиглі та соковиті. Переконайтеся, що на плодах немає пошкоджень і вм’ятин.
- Помідори добре вимийте і проколіть у 2-3 місцях кріплення плодоніжки за допомогою зубочистки. Не робіть занадто глибокі проколи. Часник очистіть і промийте. Кількість часнику відрегулюйте за своїм смаком.
- Наріжте кожен зубчик тонкими пластинами. Кріп промийте. Якщо у вас є в наявності зонтики кропу, то обов’язково використовуйте їх для засолки. Зонтики нададуть готовим помідорам особливу нотку.
- Банку ретельно вимийте. Можна за допомогою харчової соди, потім добре промийте кілька разів у чистій холодній воді. На дно банки покладіть кілька гілочок кропу і третю частину пластинок часнику.
- Потім відправте в тару помідори, кріп і часник.
- Далі знову покладіть помідори.
- Завершальним шаром йдуть зелень і часник.
- Відправте в банку перець чилі, його кількість відрегулюйте за своїми смаковими уподобаннями. Його можна додати побільше і отримати в результаті гострі малосольні помідори, або додати зовсім трохи або зовсім виключити. Додайте перець горошком.
- Підготуйте розсіл. У каструлі закип’ятіть воду, додайте сіль і цукор. Коли сіль і цукор розчиняться, зніміть каструлю з вогню і остудіть розсіл до кімнатної температури.
- Залийте розсолом банку доверху. Закрийте капроновою або кришкою на закрутку і залиште при кімнатній температурі на добу, далі прибрати в холодильник.
- На другу-третю добу малосольні помідори готові. Можете подавати до столу.
- Чим довше помідори стоять у холодильнику, тим солоніші вони виходять. Мені особливо подобаються томати на 4-5-й день.
Вам також може сподобатися
Додайте свій коментар
