Мариновані помідори з часником на зиму

Пікантні, оригінальні, апетитні, найсмачніші! Мариновані помідори з часником на зиму - це чудове доповнення до будь-якої страви в холодну пору року. Вони виходять солодкими, з чудовим часниковим ароматом. Готувати їх легко і просто, без додаткової стерилізації.

Інгредієнти

• 20шт. | Помідори (На дволітрову банку)
• 80гр | Часник
• 1л | Вода
• 1десерт.л. | Оцтова есенція
• 1шт. | Лавровий лист
• 4шт. | Гвоздика
• 5шт. | Перець горошком
• 200гр | Цукор
• 1стол.л. | Сіль

Інструкції

1. Як маринувати помідори з часником на зиму? Підготуйте необхідні продукти. Помідори для заготівлі вибирайте середнього розміру, без пошкоджень і м’яких місць. Добре помийте овочі, потім видаліть плодоніжки, вирізавши їх гострим ножем. В кожний отриманий отвір вставте по одному зубчику очищеного часнику.
   
2. Викладіть на дно стерилізованої 2-літрової банки лавровий лист, п’ять горошин чорного перцю, чотири гвоздики і необхідну кількість помідорів з часником.
   
3. Налийте окріп у банку з помідорами до самого її верху. Точна кількість води буде залежати від розміру помідорів і щільності їх укладки в банки.
   
4. Прикрийте банку з помідорами стерильною кришкою і відставте її на сім-десять хвилин.
   
5. Злийте воду з банки в каструлю по закінченню часу, зручно це буде зробити через спеціальну кришку з дірками. Обережно! Банки дуже гарячі, не обпечіться!!! Поставте каструлю зі злитою водою на плиту і доведіть воду до кипіння, включивши великий вогонь.
   
6. Висипте в банку з помідорами сіль крупного помолу для засолювання.
   
7. Далі насипте в банку з помідорами цукор.
   
8. Додаємо в банку одну десертну ложку 70% оцтової есенції.
   
9. Налийте в банку з помідорами окріп з каструлі до самого верху.
   
10. Плотно закрийте банку стерильною кришкою.
    
11. Переверніть банку кришкою вниз, після чого накрийте її теплим пледом. Залиште банку з помідорами в такому вигляді до повного охолодження. Таким чином ви додатково простерилізуєте кришки.
    
12. Приготовлені помідори з часником в банках зберігайте в темному і сухому місці при кімнатній температурі.
    
13. Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Смачного всім і вдалих заготівель на зиму!