Овочевий салат без майонезу

Простий у приготуванні, легкий і смачний салат! Як правило, на святковий стіл у більшості випадків подають салати, заправлені майонезом. Салати з такою заправкою вважаються смачнішими і поживнішими. Майонез складається з жирів (рослинної олії, курячих яєць, різних спецій) і, на жаль, не завжди з натуральних інгредієнтів. Але не всі люблять жирні страви, хтось не може вживати таку їжу через стан здоров'я, хтось не хоче, тому що стежить за своєю фігурою і харчуванням. Однак існує величезна кількість рецептів різноманітних салатів без майонезу в складі як заправки. Наприклад, картопляний з оливками.

Інгредієнти

• 3шт. | Картопля
• 1шт. | Цибуля ріпчаста
• 100гр | Оливки
• 2стол.л. | Оливкова олія
• | Сіль
• | Чорний перець мелений
• 0.5чайн.л. | Яблучний оцет
• 0.5чайн.л. | Цукор
• 0.5склян. | Вода

Інструкції

1. Приготуємо інгредієнти для салату. Незважаючи на простоту складу салату та мінімум інгредієнтів, він виходить дуже смачним, легким у вживанні і в той же час ситним. Крім того, такий салат, хоча й містить картоплю, не можна назвати калорійним, оскільки відсутня майонезна заправка, а вуглеводи без жирів не шкідливі. Картоплю відварюємо в мундирі, даємо їй охолонути, чистимо і нарізаємо кубиками або шматочками довільної форми.
   
2. Ріпчасту цибулю краще використовувати для цього салату синього кольору. Вона зробить салат яскравішим. І вона трохи солодша за білу і прекрасно підкреслить смак салату. Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо маленькими кубиками. Якщо цибуля здається гіркою, то краще її замаринувати. Для цього заливаємо нарізану цибулю половинкою склянки теплої води з додаванням половинки чайної ложки оцту і половинки чайної ложки цукру, перемішуємо, залишаємо на 15 хвилин. Потім воду зливаємо.
   
3. Приготовлену картоплю кладемо в салатник або велике блюдо.
   
4. Додаємо замариновану цибулю.
   
5. Для салату можна використовувати оливки або маслини, зелені або чорні, справа смаку. Головне, без кісточок. Але якщо навіть під рукою лише продукт з кісточками, то нічого страшного, їх можна видалити самостійно. М’якоть оливок нарізаємо невеликими шматочками.
   
6. Додаємо дрібно нарізану попередньо промиту зелень кропу, перемішуємо. Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком, заправляємо оливковою олією. Перемішуємо. Можна салат відразу подавати до столу або охолодити в холодильнику. Він смачний як у теплому, так і в холодному вигляді.
   
7. Подаємо до столу. Смачного!