Овочевий салат: буряк, картопля, морква.

На будні та свята, бюджетний, простий у приготуванні! Овочевий салат з буряка, картоплі, моркви - це щось середнє між олів'є та шубою. Салат виходить смачний, ніжний, соковитий з приємною кислинкою. Виглядає він досить симпатично, яскраво та святково! Такий салат можна доповнити волоськими горіхами.

Інгредієнти

• 300гр | Картопля
• 1шт. | Цибуля ріпчаста (середнього розміру)
• 1шт. | Морква (середнього розміру)
• 200гр | Буряк
• 1шт. | Яблука (середнього розміру)
• 180гр | Майонез
• 200гр | Солоні огірки (або мариновані)
• 3шт. | Яйця

Інструкції

1. Підготуйте перераховані в рецепті продукти. Курячі яйця заздалегідь відваріть вкруту, залийте холодною водою до охолодження. Також відваріть буряк і окремо відваріть картоплю в мундирі та моркву до м’якості.
   
2. Очистіть від лушпиння ріпчасту цибулю. Промийте її холодною водою і дрібно наріжте кубиками. Перекладіть нарізану цибулю в ємність і залийте окропом, щоб зникла гіркота. Через 10 хвилин злийте воду, промийте цибулю холодною фільтрованою водою і обсушіть паперовими рушниками від зайвої вологи.
   
3. Остиглі курячі яйця очистіть від шкаралупи і натріть їх на тертці середнього розміру.
   
4. Очистіть від шкірки варену картоплю. Також натріть його на середній тертці.
   
5. Очистіть варену моркву і натріть також, як і інші продукти.
   
6. Яблуко беріть кисло-солодке, наприклад, сорт Семеренка. Очистіть його від шкірки і натріть на дрібній або середній тертці.
   
7. Огірки у мене мариновані, але ви можете взяти солоні. Наріжте їх маленькими кубиками.
   
8. Окремо, щоб не забарвити в буряковий колір інші овочі, натріть буряк.
   
9. Рекомендую приготувати майонез самостійно, буде і смачніше, і корисніше. Головне, використовуйте смачну рослинну олію, краще оливкову. Але, звичайно ж, можна купити якісний майонез у магазині. Замість нього можна використовувати сметану або натуральний йогурт.
   
10. На плоску тарілку встановіть кулінарне кільце. Якщо кулінарного кільця у вас немає, скористайтеся роз’ємною формою для торта (діаметр 18 см). Першим шаром викладіть і утрамбуйте ложкою картоплю. Намажте його майонезом (приблизно 1,5 столові ложки).
    
11. Другим шаром викладіть моркву. Також трохи утрамбуйте її ложкою і намажте майонезом. Третім шаром розподіліть цибулю, потім огірки і знову намажте майонезом.
    
12. Наступний шар - варені яйця і майонез. Потім натерті яблука і знову майонез.
    
13. Останній верхній шар - натертий буряк. Зверху за допомогою кулінарного мішка нанесіть майонезну сітку.
    
14. Перед подачею салат з буряка, картоплі та моркви охолодіть кілька годин у холодильнику.