- Порції: 4 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 08:00
- Калорії: 106
- Складність:
Легко
Друк
Апетитний, з простих інгредієнтів - те, що ви шукали! Пісний салат з грибами та квасолею виходить дуже смачним і поживним. Повністю рослинні інгредієнти роблять страву ідеальною для пісних днів. Спробуйте і переконайтеся в цьому самі! Замість свіжих шампіньйонів можна використовувати заморожені або консервовані (не мариновані!). Особливо смачним і ароматним салат вийде, якщо шампіньони частково або повністю замінити лісовими грибами. Час приготування суттєво скоротиться, якщо використовувати магазинну консервовану квасолю. Замість ріпчастої цибулі можна взяти цибулю-порей - страва стане вишуканішою і делікатнішою!
Інгредієнти
Інструкції
- Підготуйте необхідні продукти. Вам знадобляться біла квасоля (суха), свіжі гриби шампіньйони, рослинна олія, ріпчаста цибуля, сіль, чорний мелений перець, соєвий соус.
- Квасолю залийте водою так, щоб всі квасолини були покриті. Залиште на ніч. Розбухлу квасолю промийте під проточною водою. Покладіть квасолю в чисту каструлю, залийте чистою водою. Доведіть до кипіння, зніміть піну і на слабкому вогні варіть близько 30-35 хвилин. Квасоля повинна стати м’якою, але при цьому зберегти свою форму, не розвалитися.
- Шампіньйони ретельно промийте, акуратно освіжте зріз на ніжці кожного грибочка. Підготовлені шампіньйони наріжте пластинками середньої товщини.
- Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте невеликими кубиками. На сковороді розігрійте рослинну олію. В гарячу олію покладіть подрібнену цибулю і, помішуючи, обсмажуйте кілька хвилин.
- До м’якої напівпрозорої цибулі додайте нарізані шампіньйони.
- Помішуючи, обсмажуйте гриби разом з цибулею на невеликому вогні. Шампіньйони виділять певну кількість соку, в якому будуть готуватися і цибуля, і гриби. Коли сік випарується, зніміть шампіньйони з цибулею з плити і трохи остудіть.
- Злийте відвар з квасолі і трохи остудіть готову квасолю.
- До квасолі додайте гриби з цибулею, влийте соєвий соус. Додайте сіль (враховуйте, що соєвий соус також досить солоний), покладіть чорний мелений перець. Перемішайте і подавайте готовий салат до столу. На свій смак ви можете доповнити салат подрібненою зеленню. Смачного!
Пісний салат з грибами та квасолею
- Порції: 4 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 08:00
- Калорії: 106
- Складність:
Легко
Апетитний, з простих інгредієнтів - те, що ви шукали! Пісний салат з грибами та квасолею виходить дуже смачним і поживним. Повністю рослинні інгредієнти роблять страву ідеальною для пісних днів. Спробуйте і переконайтеся в цьому самі! Замість свіжих шампіньйонів можна використовувати заморожені або консервовані (не мариновані!). Особливо смачним і ароматним салат вийде, якщо шампіньони частково або повністю замінити лісовими грибами. Час приготування суттєво скоротиться, якщо використовувати магазинну консервовану квасолю. Замість ріпчастої цибулі можна взяти цибулю-порей - страва стане вишуканішою і делікатнішою!
Інгредієнти
Інструкції
- Підготуйте необхідні продукти. Вам знадобляться біла квасоля (суха), свіжі гриби шампіньйони, рослинна олія, ріпчаста цибуля, сіль, чорний мелений перець, соєвий соус.
- Квасолю залийте водою так, щоб всі квасолини були покриті. Залиште на ніч. Розбухлу квасолю промийте під проточною водою. Покладіть квасолю в чисту каструлю, залийте чистою водою. Доведіть до кипіння, зніміть піну і на слабкому вогні варіть близько 30-35 хвилин. Квасоля повинна стати м’якою, але при цьому зберегти свою форму, не розвалитися.
- Шампіньйони ретельно промийте, акуратно освіжте зріз на ніжці кожного грибочка. Підготовлені шампіньйони наріжте пластинками середньої товщини.
- Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте невеликими кубиками. На сковороді розігрійте рослинну олію. В гарячу олію покладіть подрібнену цибулю і, помішуючи, обсмажуйте кілька хвилин.
- До м’якої напівпрозорої цибулі додайте нарізані шампіньйони.
- Помішуючи, обсмажуйте гриби разом з цибулею на невеликому вогні. Шампіньйони виділять певну кількість соку, в якому будуть готуватися і цибуля, і гриби. Коли сік випарується, зніміть шампіньйони з цибулею з плити і трохи остудіть.
- Злийте відвар з квасолі і трохи остудіть готову квасолю.
- До квасолі додайте гриби з цибулею, влийте соєвий соус. Додайте сіль (враховуйте, що соєвий соус також досить солоний), покладіть чорний мелений перець. Перемішайте і подавайте готовий салат до столу. На свій смак ви можете доповнити салат подрібненою зеленню. Смачного!
Вам також може сподобатися
Додайте свій коментар
