Салат Капуста з морквою та олією

Елементарно, швидко, корисно і, звичайно, смачно! Салат з капусти з морквою та олією – один з найпопулярніших і улюблених. Це відмінне доповнення до гарячого на обід або вечерю. Його навіть можна подати як самостійне пісне блюдо. За бажанням можете доповнити зеленню, огірком або болгарським перцем. Капуста і морква – дуже корисні овочі, багаті різними корисними речовинами, вітамінами та мінералами. Варто частіше включати в меню капусту в свіжому вигляді тим, хто піклується про своє здоров'я і слідкує за своєю фігурою.

Інгредієнти

• 500гр | Капуста білокачанна
• 2шт. | Морква
• 2стол.л. | Рослинна олія
• | Сіль
• | Чорний мелений перець

Інструкції

1. Як приготувати салат Капуста з морквою та олією? Дуже просто. Підготуйте інгредієнти за списком. Смачнішим салат, звичайно, вийде з свіжих і соковитих овочів, тільки зібраних з грядки. Білу капусту очистіть від верхніх зелених листків. Качан розріжте на кілька частин, видаліть качан і нашинкуйте тонкою соломкою.
   
2. Моркву вимийте щіткою в проточній воді, очистіть від шкірки. Якщо овоч тільки з грядки, то його достатньо потерти жорсткою щіткою, не знімаючи шкірку, щоб у моркві залишилося більше корисних речовин. Натріть моркву на середній терці.
   
3. Капусту викладіть у глибоку миску, в якій буде зручно перемішувати салат. Додайте щіпку солі. Пам’ятайте, що овочеву нарізку потрібно робити чистими руками, щоб капуста пустила сік.
   
4. Додайте до капусти терту моркву.
   
5. Додайте в салат чорний мелений перець і сіль за смаком. Можна додати трохи цукру, хто любить подібні страви солодшими. Але, як правило, молоді соковиті овочі містять достатньо природного цукру. Я не додавала цукор. Заправте натуральною рослинною олією. Перемішайте і дайте салату постояти в холодильнику, охолонути, він буде смачнішим. Салат з капустою, морквою та рослинною олією готовий. Смачного!