Салат крабовий класичний з кукурудзою та рисом

Завжди користується успіхом у гостей. На свято і на будні! Крабовий салат з рисом і кукурудзою добре знайомий і улюблений багатьма. Страва цілком може скласти конкуренцію салату «Олів'є». Якщо його смак ви трохи забули, пропоную приготувати і згадати, наскільки ж він красивий, ситний і смачний. Крабовий салат з рисом і кукурудзою мої близькі завжди зустрічають на "ура"! Дуже смачно!

Інгредієнти

• 0.5склян. | Пропарений рис
• 250гр | Крабові палички
• 4шт. | Курячі яйця
• 2шт. | Огірки
• 300гр | Консервована кукурудза
• 2стол.л. | Сметана
• 2стол.л. | Майонез
• | Сіль

Інструкції

1. Як приготувати класичний крабовий салат? Візьміть пропарений сорт рису, переберіть його, видаляючи домішки. Я взяла середньозерний, але ви можете взяти будь-який. Промийте. Залийте в каструлі кип’ятком у співвідношенні 2 до 1. Варіть до готовності. Час варіння читайте на упаковці (близько 20-25 хвилин). Важно не переварити рис. Він має бути м’яким і розсипчастим. Відкиньте на друшляк, промийте кип’яченою водою. Дайте рідині стекти. Остудіть і перекладіть у глибокий салатник.
   
2. Варіть яйця вкруту (близько 8-10 хвилин після закипання). Залийте холодною водою і остудіть. Очистіть від шкаралупи. Наріжте на дрібні кубики. Додайте до рису.
   
3. Помийте свіжі огірки. Обсушіть їх паперовими рушниками. Шкірку, якщо вона не пошкоджена, не жорстка і не гірка, знімати не потрібно. Наріжте їх також маленькими кубиками. Додайте в миску до рису і яйцям.
   
4. Якщо використовувані вами крабові палички заморожені, розморозьте їх. Не знімаючи упаковку, викладіть їх на обробну дошку, нехай відтають. Зніміть з розморожених паличок целофанову обгортку. Якщо вона погано розкручується, потримайте палички над паром протягом 1-3 секунд. Наріжте таким же дрібним кубиком. Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаково. Додайте крабові палички в салатник.
   
5. Відкрийте банку з консервованою кукурудзою. Виложіть її на друшляк, дайте стекти рідині. Покладіть в салатник до інших продуктів. Як правильно купувати консервовану кукурудзу? Обов’язково подивіться термін придатності на банці. Якщо ємність скляна, придирливо розгляньте зерна. Вони повинні бути однакового розміру і кольору, цілісні і без плям. У складі не повинно бути барвників, консервантів і підсилювачів смаку.
   
6. В окремій невеликій ємності змішайте в рівних пропорціях сметану і майонез. Посоліть за смаком. За бажанням додайте мелений чорний перець. Заправте салат цим соусом.
   
7. Усі інгредієнти добре перемішайте. Подати страву можна в загальному салатнику або порційних креманках. Або скористайтеся кулінарним кільцем. Встановіть його на підходящу плоску тарілку. Виложіть у нього салат. Трохи утрамбуйте його ложкою. Обережно зніміть кільце. Прикрасьте гілочкою кропу або петрушки. Так виходить більш святково і акуратно.