Салат Нептун

Ніжний смачний святковий салат з кількох морепродуктів. Класичний салат Нептун з червоною ікрою, кальмарами та креветками заслуговує на те, щоб займати центральне місце на святковому столі. З таким багатим складом його не практично подавати щодня, а от на свято - просто ідеальний варіант.

Інгредієнти

• 150гр | Кальмари
• 150гр | Креветки
• 3шт. | Яйця
• 100гр | Крабові палички
• 70гр | Червона ікра
• 1стол.л. | Майонез

Інструкції

1. Як приготувати класичний салат Нептун з червоною ікрою, кальмарами та креветками? За назвою вже зрозуміло, що салат морський, а саме - з морепродуктів. Для його приготування я обрала креветки, кальмара, крабові палички та ікру. У складі салату я не вказую сіль, її можна за бажанням додати в салат у готовому вигляді, але тут потрібно пам’ятати, що салат заправляється майонезом, у складі якого вже є сіль; і що в салат додається солона червона ікра.
   
2. Яйця відваріть до готовності, охолодіть у холодній воді. Розділіть яйця на білок і жовток. Білки наріжте: спосіб нарізки обирається довільно, але щоб усі продукти виглядали гармонійно. Викладіть нарізаний білок у салатник. Залишився жовток можна використати для прикраси салату або не використовувати зовсім (я не використовувала).
   
3. Розморожені крабові палички або крабове м’ясо витягніть з упаковки та наріжте на маленькі кубики. Додайте нарізані крабові палички в салатник.
   
4. Розмороженого кальмара опустіть у киплячу воду та варіть його кілька хвилин (2 - 3 хвилини), довше варити не слід, він стане жорстким. Відкиньте кальмара на друшляк, промийте під холодною проточною водою, очищаючи від внутрішностей та шкірки. Охолоджений і очищений кальмар наріжте кубиками або обраним способом нарізки. Додайте його в салат.
   
5. Креветки проваріть у трохи підсоленій воді пару хвилин, відкиньте на друшляк. Якщо використовуєте неочищені креветки, то їх слід очистити: прибрати голову та хвіст, зняти панцир. Якщо креветки невеликі, то їх можна не нарізати. У мене креветки були великі, тому я їх нарізала. Можна залишити кілька цілих креветок для прикраси салату. Додайте готові креветки в салат.
   
6. У салат додайте майонез, все перемішайте. Червону ікру в незаправлений салат краще не додавати, інакше при перемішуванні ікринки можуть полопатися. Її можна додати в кожну порцію салату, або прикрасити нею салат, або приготувати салат у порційних креманках.
   
7. Готовий салат перед подачею рекомендується охолодити. При подачі на стіл салат можна прикрасити цілими креветками, червоною ікрою. Такий салат стане яскравою стравою в меню святкового столу. Можна подавати порційно, як у мене, або в загальному блюді, або шарами в кільці.