Салат Сердцеедка з курячими сердечками

Смачний салат з простих продуктів. Тільки спробуй! Цей салат на смак просто чудовий. Коли з'їдаєш тарілочку, хочеться ще. Його можна їсти без гарніру, адже він цілком самодостатній. Тим більше, що смак цього салату не хочеться нічим перебивати. Поєднання продуктів дуже вдале, ніяких доповнень не потрібно. Можна готувати на будь-яке свято або просто так для сімейної вечері. Салат з курячими сердечками - варіант для свята.

Інгредієнти

• 500гр | Курячі сердечка
• 150гр | Твердий сир
• 3шт. | Яйця
• 20гр | Зелена цибуля
• 3шт. | Цибуля ріпчаста
• 30мл | Оцет
• 200гр | Майонез

Інструкції

1. Перш за все ставимо варитися курячі сердечка. Для цього відправляємо їх у киплячу підсолену воду на 30 хвилин. Багато солі не потрібно, лише щоб сердечка не вийшли зовсім прісними. Готові сердечка виймаємо з каструлі, даємо охолонути і нарізаємо вздовж на 4 частини великі, а маленькі на дві. Хвостики-судини можна також зрізати, щоб салат мав більш презентабельний вигляд, але можна і залишити, якщо готуєте для себе.
   
2. Цибулю очищаємо, нарізаємо чвертькільцями і замочуємо в кипятку на 15 хвилин у невеликій ємності. Після цього воду зливаємо і тут же заливаємо цибулю на 15 хвилин маринадом: 30 грамів столового оцту на 1 стакан холодної води. Все зливаємо.
   
3. Твердий сир натираємо на великій тертці. Сир беріть хорошої якості, у мене з паприкою, він дуже смачний і красивий - з червоними вкрапленнями. А в наступний раз я спробую приготувати такий салат з ковбасним копченим сиром, мені здається, що вийде не гірше.
   
4. Зелену цибулю миємо і дрібно нарізаємо. Замість цибулі можна використовувати свіжу петрушку, а можна і поєднати - зелень в цьому салаті не завадить.
   
5. Яйця варимо вкруту 10 хвилин, даємо полежати в холодній воді до повного охолодження, чистимо від шкаралупи і нарізаємо кубиками. Яйця, звичайно, краще брати домашні, з ними салат вийде набагато насиченіший і смачніший.
   
6. Всі підготовлені для салату продукти (курячі сердечка, яйця, сир, біла і зелена цибуля) пересипаємо в глибоку миску, в якій буде зручно замішувати салат. Додаємо майонез і добре перемішуємо. Майонез краще брати з хорошою жирністю - від 50%. Кількість заправки регулюйте за своїм смаком. Якщо салат виходить сухуватим, то додайте майонезу, але тільки не переборщіть, щоб не зіпсувати і не забити смак.
   
7. Перемішуйте обережно, щоб не пом’яти яйця і не перетворити салат на кашу. Готовий салат можна відправити в холодильник, щоб він просочився і продукти обмінялися смаками. Перед подачею пересипте салат у порційні тарілки і подавайте до столу.