Салат з авокадо та червоною рибою

Красивий, смачний, з ароматною заправкою - прикраса столу! Салат з авокадо та червоною рибою підійде як для свята, так і для затишної сімейної вечері. Салат виходить дуже красивим - те, що потрібно для святкового столу.

Інгредієнти

• 150гр | Червона риба (слабо солона - у мене сьомга)
• 100гр | Помідори черрі
• 1шт. | Авокадо
• 30гр | Рукола (пучок)
• | Суміш мелених перців
• | Сіль
• Заправка
• 0.5шт. | Лимони (сік)
• 2стол.л. | Оливкова олія
• 1стол.л. | Мед (рідкий)

Інструкції

1. Підготуйте інгредієнти. Для приготування салату з авокадо та червоною рибою нам знадобиться: шматок будь-якої слабосоленої червоної риби (лосось, форель, горбуша, нерка тощо), помідори черрі, авокадо, рукола, чорний мелений перець та сіль.
   
2. Рукколу вимийте, обсушіть. Великі листки порвіть руками. Можна додати й інші салатні листя за смаком, але руколи повинно бути більше.
   
3. Помідори черрі вимийте, обсушіть і розріжте навпіл.
   
4. Червону рибу наріжте тонкими скибочками. Для зручності нарізання можна попередньо покласти рибу в морозильник. Лише на 20-30 хвилин. Тоді рибу можна буде легко нарізати найтоншими скибочками, а після нарізки вона швидко розмерзнеться.
   
5. Авокадо очистіть від шкірки, розріжте навпіл і видаліть кісточку. М’якоть наріжте довгими тонкими скибочками.
   
6. Заправка. Для приготування заправки нам знадобиться: оливкова олія, лимонний сік та рідкий мед.
   
7. З’єднайте лимонний сік, оливкову олію та рідкий мед. Збийте все до однорідності.
   
8. В салатнику з’єднайте червону рибу, авокадо, помідори черрі, руколу.
   
9. Салат посоліть, посипте свіжомеленим перцем. Полийте заправкою і подайте до столу. Смачного!