Салат з баклажанів з кунжутом, перцем та волоськими горіхами

Апетитний, яскравий, ситний. Швидко зникає зі столу! Салат з баклажанів з кунжутом, перцем і волоськими горіхами можна подавати в теплому та холодному вигляді. За бажанням болгарський перець запечіть у духовці, щоб він став м'якшим.

Інгредієнти

• 2шт. | Баклажани
• 2шт. | Помідори
• 1шт. | Болгарський перець
• 1зубч. | Часник
• 30гр | Грецькі горіхи
• 2стол.л. | Майонез
• 1стол.л. | Кунжут
• 2стол.л. | Рослинна олія (для смаження)
• | Чорний мелений перець
• | Сіль

Інструкції

1. Як приготувати салат з баклажанів з кунжутом, перцем та волоськими горіхами? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
   
2. Баклажани промийте під проточною водою, видаліть плодоніжку та обсушіть. Наріжте невеликими кубиками та викладіть у миску.
   
3. Баклажани посоліть, перемішайте і залийте холодною водою. Залиште їх так на 15 хвилин. Це потрібно для того, щоб вийшла вся гіркота. Через годину воду злийте.
   
4. На сковороді розігрійте рослинну олію, викладіть баклажани та обсмажте до золотистої скоринки на середньому вогні. Перекладіть обсмажені баклажани на паперовий рушник, щоб ввібралося все зайвий жир.
   
5. Помідори промийте під проточною водою, видаліть плодоніжку та наріжте невеликими кубиками.
   
6. Болгарський перець промийте під проточною водою, видаліть плодоніжку та насіння. Наріжте перець невеликими кубиками.
   
7. Горіхи дрібно порубайте.
   
8. У салатнику з’єднайте баклажани, помідор, болгарський перець та волоські горіхи.
   
9. Посоліть, поперчіть, заправте майонезом і перемішайте. Майонез можна зробити самостійно, так буде корисніше і смачніше.
   
10. Готовий салат викладіть на блюдо і посипте кунжутом. Подавайте теплий салат з обсмажених баклажанів з перцем, волоськими горіхами та кунжутом краще одразу, поки баклажани не охололи. Смачного!