Салат з буряка

Найпростіший і бюджетний, можна подавати як гарнір до м'яса! Салат із буряка готується дуже швидко. Найдовше - це відварити або запекти буряк. Страву можна доповнити часником, зеленню, будь-якими спеціями та іншими овочами. Можна заправляти рослинною олією, майонезом або сметаною.

Інгредієнти

• 1шт. | Буряк
• 1шт. | Цибуля
• 20гр | Олія рослинна
• 2стол.л. | Томатна паста
• | Сіль
• | Сухі спеції

Інструкції

1. Як приготувати салат з буряка Пальчики оближеш? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Буряк я беру один, але дуже великий. Замість одного великого можна взяти 2-3 маленькі. У буряка відріжте листя та корені. Добре промийте його в проточній воді від забруднень. Якщо у вас буряк з магазину, то він вже, скоріше за все, помитий і у нього все зайве відрізане.
   
2. Буряк необхідно відварити. Перед варінням очищати його не потрібно. Помістіть буряк у каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Варіть буряк у киплячій воді до м’якості. На це зазвичай йде 40-60 хвилин, в залежності від його розміру.
   
3. Відварений буряк остудіть, а потім очистіть від шкірки.
   
4. Цибулю очистіть від лушпиння і промийте в холодній воді. Потім цибулю дрібно наріжте. Щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова ока, промийте цибулину і ніж холодною водою.
   
5. На гарячу сковороду налийте трохи рослинної олії і обсмажте нарізану цибулю 2-3 хвилини на невеликому вогні. Цибуля стане прозорішою і м’якшою.
   
6. Поки цибуля смажиться, натріть на великій тертці варений буряк.
   
7. У сковороду до обсмаженої цибулі викладіть тертий буряк. Додайте томатну пасту. За смаком підсипте сіль і спеції. Все перемішайте. Продовжуйте обсмажувати буряк з цибулею ще 15 хвилин.
   
8. За цей час з буряка випарується зайва волога. Зніміть сковороду з вогню і остудіть. За бажанням можна додати для аромату трохи часнику.
   
9. Готовий салат з буряка перекладіть у салатник і подавайте до столу. Смачного!