Салат з грибами, цибулею та яйцями

Чудовий варіант для любителів грибних холодних закусок! Салат з грибів, цибулі та яєць підходить як для свята, так і для повсякденного обіду чи вечері. На урочистість його можна викласти шарами, а для сімейних посиденьок просто змішати всі нарізані інгредієнти, заправивши їх домашнім майонезом.

Інгредієнти

• 200гр | Шампіньйони
• 1шт. | Цибуля
• 3шт. | Яйця
• 3шт. | Картопля
• 100гр | Мариновані огірки
• 50гр | Майонез
• 20гр | Рослинна олія
• | Сухі спеції
• | Сіль

Інструкції

1. Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Гриби можете використовувати будь-які, у мене сирі шампіньйони.
   
2. Цибулю очистіть від лушпиння, промийте і дрібно наріжте. Шампіньйони промийте, обсушіть і наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи рослинної олії і обсмажте протягом хвилини цибулю. Потім додайте гриби і смажте все разом ще 6-7 хвилин. За смаком додайте сіль і спеції. Волога від грибів повинна випаруватися. Шампіньйони почнуть трохи підсмажуватися. Обсмажені гриби з цибулею викладіть на тарілку і охолодіть.
   
3. Зваріть яйця і картоплю. Залийте яйця водою, доведіть до кипіння і варіть 7-8 хвилин. Потім охолодіть яйця в холодній воді. Картоплю промийте від забруднень. Чистити не потрібно. Залийте водою, доведіть до кипіння і варіть хвилин 15-20 до м’якості. Потім охолодіть. Охолоджену картоплю і яйця очистіть.
   
4. Салат будемо викладати шарами. Поставте сервірне кільце на тарілку і викладіть у нього першим шаром картоплю, натерту на тертці. Змастіть цей шар і всі наступні майонезом.
   
5. Другим шаром викладіть охолоджені смажені гриби.
   
6. Варені яйця розділіть на білки і жовтки. Натріть на великій тертці білки і викладіть наступним шаром.
   
7. Тепер шар дрібно нарізаних огірків.
   
8. Останнім шаром викладіть терті яєчні жовтки. Трохи прижміть, щоб шари стали щільнішими, і зніміть сервірне кільце. Готовий салат прикрасьте на свій смак і подавайте до столу. Смачного!