Салат з кальмарами, креветками, крабовими паличками та ікрою.

Вражаючий, яскравий та неймовірно смачний! Язик проковтнеш! Салат з кальмарів, креветок, крабових паличок та ікри виглядає дуже святково і прикрасить будь-який стіл. Склад також багатий і оригінальний, і сподобається всім шанувальникам морепродуктів.

Інгредієнти

• 300гр | Кальмари
• 300гр | Креветки
• 200гр | Крабові палички
• 120гр | Твердий сир
• 50гр | Червона ікра
• 3шт. | Яйця
• 4стол.л. | Майонез (2 ст. л. в салат і 2 ст. л. на прикраса)
• 2шт. | Лавровий лист
• | Сіль
• | Зелень (для прикраси)

Інструкції

1. Як приготувати царський салат з кальмарів, креветок, крабових паличок, яєць та ікри? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Варені кальмари можете замінити на консервовані. Рецепти домашнього майонезу ви знайдете після останнього кроку.
   
2. Креветки промийте і відваріть в киплячій підсоленій воді з додаванням лаврових листків до готовності.
   
3. Креветки обсушіть і очистіть від голови та панцира. Великі креветки наріжте шматочками, дрібні залиште цілими.
   
4. Кальмари очистіть від шкірки, внутрішніх плівок, видаліть хитинову пластину та внутрішності. Якщо кальмари заморожені, попередньо їх розморозьте, але не до кінця - підморожені кальмари очищати легше. Відваріть кальмари в підсоленій киплячій воді протягом 1-2 хвилин, не довше, інакше вони стануть резиновими і несмачними. Про всі тонкощі правильної розморожування читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.
   
5. Готові кальмари охолодіть і наріжте соломкою.
   
6. Яйця зваріть вкрутую, охолодіть і очистіть. Наріжте кубиками. Про те, як правильно варити яйця, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.
   
7. Крабові палички очистіть від заводської плівки і наріжте кубиками. Про те, як правильно вибрати крабові палички, читайте в кінці рецепта.
   
8. Сир натріть на великій тертці. Сир підійде будь-який. Головне, щоб він був смачний, без барвників і замінників молочних жирів і добре плавився. У мене звичайний Російський сир. Як замінювати різні види сирів читайте в статті в кінці рецепта.
   
9. В мисці з’єднайте кальмари, креветки, крабові палички та яйця. Заправте салат 2 ст. л. майонезу і перемішайте.
   
10. Викладіть салат у невисокий салатник і розрівняйте. Зверху рівномірно розподіліть тертий сир. За бажанням можете викласти салат у кулінарне кільце шарами або в змішаному вигляді.
    
11. Прикрасьте салат сіткою з залишившогося майонезу та червоною ікрою. Я переложила майонез у кондитерський мішок і відрізала кінчик. Так сітка виходить тонка і рівна. Поставте салат на 20-30 хвилин у холодильник. Потім подайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!