Салат з кальмарами, морквою та огірком

Просто, але так смачно, просто пальчики оближеш! Салат з кальмарами, морквою та огірком виходить легким і водночас поживним. Овочі надають йому соковитості, а морепродукти роблять його корисним. Готується він просто і зовсім недовго. Для заправки можна взяти йогурт, це знизить калорійність страви.

Інгредієнти

• 350гр | Кальмари
• 1шт. | Морква
• 120гр | Огірки
• 0.5шт. | Цибуля ріпчаста
• 2шт. | Яйця
• | Сіль
• 1стол.л. | Сметана
• 1стол.л. | Майонез

Інструкції

1. Як приготувати салат з кальмарами, морквою та огірком? Підготуйте необхідні продукти. Кальмари попередньо розморозьте. Цибулю можна взяти будь-яку: червону або білу. В якості заправки можна використовувати тільки сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати в будь-якій пропорції на свій смак. Це зробить салат менш калорійним.
   
2. Кальмари очистіть. Зніміть шкірку, видаліть хитинову пластинку всередині кальмара. Обов’язково зніміть тонку прозору плівку. Якщо відразу це зробити не вдається, можна зняти після варіння. Опустіть морепродукти в киплячу підсолену воду і доведіть до кипіння. Зазвичай на закипання води йде приблизно 1-2 хвилини. Тримайте кальмари в киплячій воді близько 10 секунд і виймайте. Не варіть кальмари довго, щоб вони не стали жорсткими. Кальмари охолодіть.
   
3. Наріжте кальмари середньою соломкою.
   
4. Моркву попередньо помийте, відваріть до готовності. Як перевірити готовність овоча? Проткніть моркву ножем. Якщо вона м"яка, значить, зварилася. Відварену моркву охолодіть і очистіть. Наріжте моркву соломкою.
   
5. Цибулю очистіть, помийте. Наріжте цибулю тонкими півкільцями.
   
6. Огірок помийте, обсушіть. Зріжте у огірка кінчики. Якщо шкірка не пошкоджена, не груба і не гірка, можна її не зрізати. Наріжте огірок також тонкою соломкою.
   
7. Яйця помийте. Обов’язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на здавалося б чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Яйця зваріть вкруту. Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликому вогні. Варіть яйця 7 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і охолодіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Яйця очистіть, наріжте соломкою.
   
8. Для заправки з’єднайте сметану та майонез, перемішайте.
   
9. В підходящій за розміром салатниці з’єднайте всі підготовлені інгредієнти: кальмари, яйця, моркву, цибулю та огірок. Додайте сметану з майонезом і перемішайте. Якщо потрібно, трохи підсоліть салат.
   
10. Салат з кальмарами, морквою та огірком можна охолодити або подавати одразу. Смачного!