Салат з капусти, болгарського перцю та помідорів.

Корисний, смачний з найдоступніших овочів! Салат з капусти, болгарського перцю та помідорів наситить ваш організм вітамінами. Його можна заправити оливковою олією або натуральним йогуртом. Він підійде до м'яса, картоплі та багатьох інших страв. У салат можна додати сиру моркву, натерту на великій тертці або на овочерізці для корейських салатів. Морква прекрасно поєднується з усіма овочами і надасть готовій страві особливий смак.


Смачного!

Інгредієнти

• 500гр | Капуста
• 1шт. | Болгарський перець
• 0.5шт. | Цибуля (невеликого розміру)
• 2шт. | Помідори
• 0.5шт. | Лимони
• 4стол.л. | Оливкова олія
• | Зелень
• | Сіль
• | Чорний перець мелений

Інструкції

1. Як приготувати салат з капусти, болгарського перцю та помідорів? Підготуйте всі овочі за списком. Якщо у вас є можливість, використовуйте молоду капусту. У неї соковиті ніжні листки, що зробить салат більш яскравим і апетитним.
   
2. З капусти зніміть підгнилі зовнішні листки. Качан промийте під проточною холодною водою і обсушіть паперовими серветками. На капусті не повинно залишитися зайвої води. Нашинкуйте капусту тонкими смужками і відправте в глибоку підходящу посудину.
   
3. Болгарський перець промийте, розріжте навпіл і видаліть насіння з серцевиною. Салат буде виглядати яскравіше і красивіше, якщо ви візьмете перці різних кольорів. Я цього разу взяла жовтий перець. Отже, наріжте перець тонкими півколами або пір’ям. Відправте до капусти.
   
4. Помідори промийте і обсушіть. Наріжте невеликими дольками або великими кубиками і додайте в салатник. Я зазвичай для овочевих салатів використовую кілька помідорів черрі. Вони соковиті, солодкуваті, що надає готовій страві особливий смак.
   
5. Цибулю очистіть і наріжте тонко. Для овочевих салатів ідеально підходить цибуля-шалот, біла салатна або червона цибуля.
   
6. Приготуйте заправку. В невеликій глибокій ємності змішайте оливкову олію та сік половини лимона. За бажанням додайте щіпку меленого паприки та інших улюблених приправ. Усе ретельно перемішайте.
   
7. Посипте салат дрібно нарізаною зеленню, такою як: петрушка, кріп або зелена молода цибуля. Посоліть за смаком і полийте заправкою.
   
8. Усе ретельно перемішайте і залиште салат настоюватися 5-10 хвилин. Ще раз перемішайте, прикрасьте кількома гілочками петрушки або кропу і подавайте!