Салат з капусти, огірка та болгарського перцю.

Найпростіший, вітамінний, зі смаком літа! Салат з капусти, огірка та болгарського перцю - дуже вдалий варіант свіжої закуски, яка підійде до будь-яких гарячих страв. Заправте салат рослинною олією, домашнім майонезом або сметаною. Прекрасний весняний салат, який ви зможете приготувати за лічені хвилини.

Інгредієнти

• 500гр | Капуста
• 1шт. | Огірки
• 1шт. | Болгарський перець
• 0.5шт. | Лимони
• 4стол.л. | Рослинна олія
• | Петрушка
• | Сіль
• | Чорний перець мелений

Інструкції

1. Як приготувати салат з капусти, огірка та болгарського перцю? Підготуйте всі необхідні продукти. Капусту краще взяти молоду. У неї соковиті хрусткі листки, що безсумнівно, ідеально підходять для овочевих салатів.
   
2. З капусти видаліть зовнішні пошкоджені листочки. Качан промийте і обсушіть. Нашинкуйте капусту тонкими смужками. Відправте в глибоку зручну салатницю.
   
3. Видавіть сік половинки лимона і додайте щіпку солі в салатницю. Помніть капусту руками, щоб вона пустила сік. Замість лимона допустимо використовувати оцет 5% або 6% за смаком.
   
4. Болгарський перець промийте в чистій воді. Видаліть серцевину і насіння. Наріжте перець тонкою соломкою або півкружками, як вам більше подобається. Для яскравості готового салату я рекомендую використовувати плоди різних кольорів. Гарно і апетитно буде виглядати готова страва, якщо, наприклад, використати половинку жовтого і червоного перцю. Додайте до капусти.
   
5. Огірок вимийте і обсушіть. Якщо у огірка груба шкірка, то її слід зняти. Наріжте овоч тонкими брусочками або півкружками і відправте до всіх інших компонентів. Зелень наріжте дрібно. Добре для салату підійдуть кріп і петрушка. Якщо у вас є зелена молода цибуля, то обов’язково використайте її. Додайте зелень в салат. Посоліть все і поперчіть за смаком. Полийте рослинною або оливковою олією.
   
6. Ретельно все перемішайте і спробуйте на сіль, при необхідності досоліть. Дайте салату настоятися 10-15 хвилин і подавайте!