Салат з капусти, огірка та болгарського перцю.

Найпростіший, вітамінний, зі смаком літа! Салат з капусти, огірка та болгарського перцю - дуже вдалий варіант свіжої закуски, яка підійде до будь-яких гарячих страв. Заправте салат рослинною олією, домашнім майонезом або сметаною. Прекрасний весняний салат, який ви зможете приготувати за лічені хвилини.

Він стане чудовим варіантом вечері для тих, хто на дієті.

Його можна подати навіть на святковий стіл в доповнення до картопляних та м'ясних страв.

Інгредієнти

• 500гр | Капуста
• 1шт. | Огірки
• 1шт. | Болгарський перець
• 0.5шт. | Лимони
• 4стол.л. | Рослинна олія
• | Петрушка
• | Сіль
• | Чорний перець мелений

Інструкції

1. Як приготувати салат з капусти, огірка та болгарського перцю? Підготуйте всі необхідні продукти. Капусту краще взяти молодою. У неї соковиті хрусткі листки, що безсумнівно, ідеально підходять для овочевих салатів.
   
2. З капусти видаліть зовнішні пошкоджені листочки. Качан промийте і обсушіть. Нашинкуйте капусту тонкими смужками. Відправте в глибоку зручну салатницю.
   
3. Видавіть сік половинки лимона і додайте щіпку солі в салатницю. Помніть капусту руками, щоб вона пустила сік. Замість лимона допустимо використовувати оцет 5% або 6% за смаком.
   
4. Болгарський перець промийте в чистій воді. Видаліть серцевину і насіння. Наріжте перець тонкою соломкою або півкружками, як вам більше подобається. Для яскравості готового салату я рекомендую використовувати плоди різних кольорів. Гарно і апетитно буде виглядати готова страва, якщо, наприклад, використати половинку жовтого і червоного перцю. Додайте до капусти.
   
5. Огірок вимийте і обсушіть. Якщо у огірка груба шкірка, то її слід зняти. Наріжте овоч тонкими брусочками або півкружками і відправте до всіх інших компонентів. Зелень наріжте дрібно. Добре для салату підійдуть кріп і петрушка. Якщо у вас є зелений молодий цибулю, то обов"язково використайте його. Додайте зелень в салат. Посоліть все і поперчіть за смаком. Полийте рослинною або оливковою олією.
   
6. Ретельно все перемішайте і спробуйте на сіль, при необхідності досоліть. Дайте салату настоятися 10-15 хвилин і подавайте!