Салат з капустою та соняшниковою олією

Такий свіжий і яскравий, що захочеться добавки! Салат з капустою та соняшниковою олією насичений вітамінами. У нього можна додати будь-які овочі, але навіть з однієї капусти салат буде смачним. Він чудово підтримує імунітет у період зими або ранньої весни. Спробуйте!

Інгредієнти

• 200гр | Капуста білокачанна
• 100гр | Морква (одна середня)
• 100гр | Огірки (один невеликий)
• 100гр | Болгарський перець (половинка, можна різних кольорів)
• 2стол.л. | Рослинна олія
• | Перець чорний мелений
• | Сіль

Інструкції

1. Як приготувати салат з капустою, огірком та соняшниковою олією? Підготуйте продукти. Капусту можна взяти як зимову, так і молоду, весняну. Набір інших овочів може бути будь-яким. У мене це морква, огірок, болгарський перець. Також підійдуть цибуля, редис, помідори, будь-яка зелень. Олію беріть також будь-яку, рафіновану або з запахом, яка вам більше подобається.
   
2. У капусти обірвіть верхні листки, качан обмийте та обсушіть. Ви можете відрізати від нього шматок для салату. Я ж шаткуватиму капусту, розділену на листки — так вона виходить тоншою. Для цього обірвіть листки і долонею прижміть їх, щоб вони стали плоскими. Зріжте найтовстіші частини. Складіть листки трубочкою і тонко нашинкуйте поперек. Складіть капусту в миску, посоліть і помніть руками — так вона стане соковитішою.
   
3. Моркву очистіть і наріжте тонкою соломкою. Можете також натерти її на тертці, звичайній або корейській. Мені більше подобається різати всі інгредієнти для салату однаково — так він виглядає естетичніше.
   
4. Також, соломкою, наріжте свіжий огірок. Обов’язково спробуйте його перед додаванням у салат, чи не гірчить — такий овоч зіпсує смак усієї страви.
   
5. Відріжте у болгарського перця потрібну кількість. Я взяла перці різних кольорів. Наріжте перець соломкою.
   
6. Складіть всі інгредієнти в салатник до капусти. Влийте до них соняшникову олію, перемішайте. При необхідності додайте солі та перцю. Сразу подавайте салат до столу — у свіжоприготованому салаті вітамінів набагато більше, ніж у тому, що постояв перед подачею. До того ж овочі від солі пустять сік, що також вплине на смак і вигляд салату.
   
7. Смачного!