Салат з курячою печінкою

Дуже смачний, дуже простий, дуже ситний - на вечерю! Салат з курячою печінкою можна приготувати на всі випадки. У шаровому вигляді він добре виглядає на святковому столі. А якщо змішати всі інгредієнти, отримаєте відмінний салат на перекус на кожен день! Печінку для салату можна як смажити, так і варити. З смаженою печінкою смак салату виходить більш насиченим, а з вареною - ніжнішим.

Інгредієнти

• 300гр | Куряча печінка
• 2шт. | Цибуля
• 4шт. | Яйця
• 2шт. | Морква
• 3шт. | Мариновані огірки
• 20гр | Рослинна олія
• 120гр | Майонез
• | Сіль
• | Сухі спеції

Інструкції

1. Як приготувати салат з курячою печінкою? Підготуйте для цього все необхідне. Курячу печінку заздалегідь необхідно розморозити при кімнатній температурі чи купити свіжу. Цибулю та моркву очистіть від шкірки та промийте. Яйця відваріть у киплячій воді 7-8 хвилин, потім злийте гарячу воду і охолодіть їх у холодній воді.
   
2. Курячу печінку наріжте на шматочки та обсмажте з додаванням невеликої кількості рослинної олії. Смажте її 7-10 хвилин до готовності. Як перевірити на готовність? Поламайте найбільший шматочок - у розломі не повинно бути рожевого кольору. Печінка повинна бути рівномірно сірою. Обсмажену печінку охолодіть.
   
3. Цибулю дрібно наріжте. Моркву натріть на великій тертці. Обсмажте подрібнені овочі 3-4 хвилини на невеликому вогні, з додаванням рослинної олії. Обсмажені овочі також охолодіть.
   
4. Салат будемо збирати шарами. Для цього підійде кільце для зборки або глибокий салатник. Обсмажену печінку подрібніть і викладіть у кільце першим шаром салату. Цей шар і всі наступні змастіть майонезом.
   
5. Мариновані огірки дрібно наріжте і викладіть їх поверх печінки.
   
6. Наступним шаром викладіть обсмажену цибулю з морквою.
   
7. Варені яйця очистіть від шкаралупи та відокремте білки від жовтків. Білки натріть на тертці і викладіть наступним шаром салату. Трохи прижміть їх щільніше.
   
8. А жовтки натріть найверхнім шаром. Зніміть кільце з салату і прикрасьте його на свій смак.
   
9. Готовий салат виходить дуже смачний і ситний. Смачного!