Салат з квасолею, грибами та сиром

Найсмачніший і простий салат з грибами та квасолею. Дуже швидко! Поєднання таких інгредієнтів у салаті, як квасоля та гриби, можна назвати одним з найвдаліших, виходить не тільки дуже смачно, але й ситно, поживно. Такий салат доповнить обід або вечерю в будні дні, а також прикрасить будь-яке застілля.

Інгредієнти

• 100гр | Квасоля
• 150гр | Грузді (У мене солоні грузді, але можна використовувати будь-які гриби в будь-якому вигляді)
• 1шт. | Цибуля ріпчаста
• 2шт. | Курячі яйця
• 100 | Ковбасний сир
• 2стол.л. | Майонез
• | Сіль
• | Чорний перець мелений

Інструкції

1. Приготуйте інгредієнти. Для приготування салату можна використовувати будь-яку квасолю: варену, консервовану, а також гриби: смажені, мариновані або солоні. Я використовувала солоні грузді, можна взяти й будь-які інші лісові гриби або шампіньони. Гриби нарізаємо маленькими кубиками. Свіжі гриби можна обсмажити на рослинній олії.
   
2. Я відварила суху фасолю, краще це зробити заздалегідь, щоб до приготування салату всі інгредієнти були вже готові. Квасолю потрібно замочити на ніч у холодній воді, вранці воду змінити і відварити протягом 30 хвилин до м’якості квасолі, воду зливаємо.
   
3. А доповнити гриби та квасолю можна іншими смачними інгредієнтами, наприклад, вареними яйцями. Яйця відваріть вкрутую, протягом 10 хвилин, щоб жовток не набув некрасивого синього відтінку.
   
4. Курячі яйця остудіть, очистіть і натріть на тертці або дрібно поріжте ножем. За бажанням, якщо салат викладається шарами, жовтки можна відокремити від білків.
   
5. Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте ножем. Краще використовувати цибулю салатного сорту або звичайну, попередньо замаринувавши її у винному оцті або обдавши окропом, щоб зменшити гіркоту. За бажанням замість ріпчастої цибулі можна використовувати зелену, а також будь-яку іншу свіжу зелень.
   
6. Чудово доповнить і підкреслить смак зазначених інгредієнтів сир, його також можна використовувати будь-якого сорту: твердий, м’який, ковбасний, плавлений, залежно від смакових уподобань. Плавлений сир складніше натирається на тертці, тому його можна підморозити в морозилці, після чого легко натерти на тертці. Я використовувала ковбасний, він надає приємний присмак салату копченостей.
   
7. Інгредієнти можна з’єднати в великій салатниці і просто змішати, заправивши майонезом. Спеції: сіль і чорний мелений перець додаємо за смаком.
   
8. Або, наприклад, для святкового столу інгредієнти для салату можна викласти послойно, змастивши кожен шар тонким шаром майонезу.
   
9. Даємо салату просочитися в холодильнику і подаємо до столу. Смачного!