Салат з маринованими кальмарами та цибулею

Смачно, швидко і просто, з звичайних продуктів! Салат з маринованими кальмарами та цибулею — рецепт нескладної у приготуванні холодної закуски. Такий салат стане чудовим доповненням до святкової або повсякденної вечері. Завдяки недовгій термічній обробці кальмар залишається дуже м'яким.

Інгредієнти

• 2шт. | Кальмар тушка
• 1шт. | Цибуля
• 1стол.л. | Оливкова олія
• 2стол.л. | Оцет (9%)
• 1шт. | Лавровий лист
• | Сіль

Інструкції

1. Як приготувати салат з маринованими кальмарами та цибулею? Підготуйте продукти. Кальмар зазвичай продається замороженим, попередньо розморозьте його природним способом. Цибулю можете взяти звичайну ріпчасту або салатну червону, мені більше подобається салатна. Олія підійде будь-яка рослинна, я взяла оливкову. Підготуйте невелику каструлю, налийте в неї води і поставте гріти на вогонь.
   
2. Кальмар очистіть від шкірки і витягніть внутрішності. Промийте кожну тушку під холодною проточною водою. Як тільки вода в каструлі закипить, додайте в неї лавровий лист. Тушку кальмара опустіть в киплячу воду на 30-40 секунд з моменту закипання, потім дістаньте, виклавши на тарілку. Кальмари не потрібно довго варити — вони можуть стати гумовими. Як тільки вода знову закипить, також проваріть і іншу тушку. Дайте кальмарам повністю охолонути.
   
3. Остиглі тушці кальмара наріжте довгими смужками і складіть у глибоку миску.
   
4. Цибулю очистіть від лушпиння і поріжте півкільцями. Додайте нарізану цибулю до кальмара.
   
5. Додайте в миску сіль за смаком, оцет і влийте рослинну або оливкову олію. Ретельно перемішайте салат і поставте маринуватися на кілька годин у холодильник. За цей час я б ще рекомендувала кілька разів перемішати салат, щоб всі інгредієнти просочилися рівномірно.
   
6. Готовий салат подавайте охолодженим. Він стане прекрасним доповненням до багатьох страв — картоплі, рису, овочів. Смачного!