Салат з молодої капусти

Смачний, легкий, недорогий і дуже корисний! Салат з молодої капусти готувати швидко і просто, він виходить свіжим і низькокалорійним. У ранню весняну пору, коли організму особливо потрібні вітаміни, вам якраз і допоможе цей салат.

Інгредієнти

• 250гр | Капуста
• 1шт. | Огірки
• 20гр | Зелена цибуля
• 20гр | Кріп
• 4стол.л. | Оливкова олія
• 2стол.л. | Оцет (столовий, 9%)
• 0.5чайн.л. | Цукор
• | Сіль

Інструкції

1. Для приготування салату візьміть качан, зніміть верхні листки та нашинкуйте його. Намагайтеся зробити це якомога дрібніше. Можете скористатися спеціальним ножем або овочечисткою. Потім помніть капусту руками. Від цього вона стане м’якшою і швидше пустить сік у салаті.
   
2. Огірки помийте і наріжте невеликими кубиками. Обов’язково спробуйте огірок, чи не гірчить він. Спосіб нарізки обирайте самі — можете нарізати огірок брусочками або навіть натерти на великій тертці.
   
3. З’єднайте пом’яту капусту і нарізані огірці.
   
4. Зелену цибулю і кріп промийте і добре обсушіть, зайва волога салату не потрібна. Кріп обірвіть, відокремлюючи зелень від товстих стебел. Потім дрібно наріжте цибулю і кріп.
   
5. Додайте до салату нарізану цибулю і подрібнений кріп.
   
6. Заправте салат оливковою олією та оцтом. Замість оцту можете використовувати яблучний оцет або лимонний сік. Перемішайте. Потім спробуйте салат на смак. І тільки після цього додайте трохи солі або цукру. Готовий салат трохи охолодіть, перекладіть у салатник і подавайте до столу. Смачного!