Салат з молодої капусти з кукурудзою та огірками

Швидкий у приготуванні, соковитий і хрусткий капустяний салат! Салат з молодої капусти з кукурудзою досить простий, але дуже смачний! Соковитий, свіжий, хрусткий, пікантний, легкий, з оригінальною заправкою. Готується за кілька хвилин з найдоступніших продуктів. Весняні салати готуються з свіжих овочів і зелені, і для того, щоб вони не давали багато соку, солити і заправляти їх потрібно безпосередньо перед подачею. Щоб продукти не висипалися з миски під час перемішування і не втрачали форму, скористайтеся спеціальними ложками або перемішуйте салат довгими виделками. Весняні салати поділяються на кілька умовних видів. Змішані салати готуються шляхом змішування всіх інгредієнтів і заправки спеціальним соусом з рослинної олії, сметани (рідше – майонезу). Готовий салат викладають в охолоджений салатник, поливають залишками соусу і прикрашають за смаком. Салати, залиті соусом або заправкою, подаються трохи інакше: продукти викладають у порційні салатники шарами або в перемішаному вигляді і заливають соусом. Такі весняні салати зазвичай готуються з дуже ніжних, які легко втрачають форму продуктів.

Інгредієнти

• 300гр | Молода капуста
• 200гр | Огірки
• 4шт. | Яйця
• 300гр | Консервована кукурудза
• 20гр | Кріп
• 1чайн.л. | Гірчиця
• 4стол.л. | Сметана
• 0.5чайн.л. | Сіль
• | Чорний мелений перець

Інструкції

1. Підготувати всі інгредієнти для приготування салату. Цей салат можна готувати не тільки з молодою капустою. Якщо готуєте не з молодою капустою, після шинкування її потрібно пом’яти руками.
   
2. Молоду капусту нашинкувати. Огірки нарізати соломкою. З кукурудзи злити рідину, зелень дрібно порубати. Яйця зварити вкруту. Відокремити білки від жовтків і білки нарізати соломкою (вони нам знадобляться для салату, а жовтки для заправки).
   
3. Приготувати салатну заправку: для цього яєчні жовтки розтерти з гірчицею (1 ч. л. не гострої будь-якої гірчиці або 0,5 ч. л. гострої), сіллю та перцем. Додати сметану (15-20%), перемішати соус до однорідності.
   
4. Викласти овочі та яєчні білки в великий салатник або чашу, додати кукурудзу та подрібнений кріп. Заправити салат соусом, перемішати. Спробувати на сіль, при необхідності досолити. Викласти в салатник або на блюдо та прикрасити за бажанням.
   
5. Салат з молодої капусти з кукурудзою готовий! Більш детальний процес приготування салату дивіться на відео. Смачного!